「全聯」配飯必備的番茄豆腐煲


許苑心
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因為有天發現家裡菜只剩芹菜葉、蕃茄、黑木耳、跟豆腐
突然靈機一動試做看看了
沒想到味道十分美味啊啊
因為我第一次也沒有按照網路食譜
所以如果覺得哪些步驟可能不太一樣可以跟我說唷~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
食材
一根
三粒
兩片
適量
一顆
一盒
300~500cc
酌料
一匙
一匙
半匙
半匙
適量
  • 1
    (1)蔥、蒜頭、薑 (2)鮮雞晶、鮮味炒手 (3)味噌、豆瓣醬 (4)太白粉水(玉米粉也可)
  • 2
    將(1)加入爆香依序加入黑木耳、切碎好的芹菜葉、切塊好的蕃茄 再加入(2) 中火等個一分鐘左右
  • 3
    加入(3)跟水 (也可以自己先前將兩者用在一起) 再加入豆腐 小火滾個2~5分鐘
  • 4
    最後在將(4)邊攪拌鍋子邊倒入 再慢慢攪拌至黏稠狀 最後可蓋上鍋蓋再燜個兩分鍾
小撇步

如果跟我一樣是一人吃一人飽的
會考慮到蔥、蒜、薑不能用太久的話
有個保存方法
就是蔥買回來切片或是切碎,用夾鏈袋包起來冰在冷凍
蒜頭我自己是懶得撥所以會買全聯撥好的,買回來也是直接放在冷凍
嫩薑我因為有時候需求量不一定,而且我常常燉湯會用到所以我也會買回來拆封後直接放入夾鏈袋放冷藏
如果按照上面步驟個人喜好覺得很夠味剛剛好配飯
但如果你本身屬於比較重口味的也能另外自己加鹽跟辣椒🌶️
會更好吃😋

2018/09/22 發表 2,875 瀏覽
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