鷹嘴豆泥

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描述

鷹嘴豆泥 Hummus
來自中東的食物,有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理,可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治,甚至做成豆泥餅。
影音製作分享:https://youtu.be/2wXk1uiNFGY
宅宅太太粉絲頁:https://www.facebook.com/msninitsai/

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

2大匙
半顆榨汁
1大匙
1.5大匙
3瓣
0.5小匙
四分之一小匙

步驟

  • 芝麻醬、檸檬汁、大蒜、橄欖油、鹽、孜然粉與一半的鷹嘴豆放入食物處理機攪拌。

    芝麻醬、檸檬汁、大蒜、橄欖油、鹽、孜然粉與一半的鷹嘴豆放入食物處理機攪拌。

  • 慢慢加入另一半鷹嘴豆,攪勻後慢慢加入煮豆水,攪拌至滑順即可盛盤。

    慢慢加入另一半鷹嘴豆,攪勻後慢慢加入煮豆水,攪拌至滑順即可盛盤。

  • 用湯匙鋪平。

    用湯匙鋪平。

  • 倒入橄欖油

    倒入橄欖油

  • 撒上洋香菜雨紅椒粉即可。

    撒上洋香菜雨紅椒粉即可。

  • 完成。

    完成。

小撇步

鷹嘴豆泥 Hummus
來自中東的食物,有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理,可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治,甚至做成豆泥餅。
影音製作分享:https://youtu.be/2wXk1uiNFGY
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