鷹嘴豆泥

Name: 鷹嘴豆泥 by 宅宅太太的日常
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鷹嘴豆泥 1杯; 煮豆水 2大匙; 檸檬 半顆榨汁; 中東芝麻醬 1大匙; 橄欖油 1.5大匙; 大蒜 3瓣; 鹽 0.5小匙; 孜然粉 四分之一小匙

宅宅太太的日常

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描述

鷹嘴豆泥 Hummus
來自中東的食物，有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理，可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治，甚至做成豆泥餅。
影音製作分享：https://youtu.be/2wXk1uiNFGY
宅宅太太粉絲頁：https://www.facebook.com/msninitsai/

收錄在：地中海飲食中的 6 種明星食材，幫助瘦身、抗失智！

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

鷹嘴豆泥

1杯

煮豆水

2大匙

檸檬

半顆榨汁

中東芝麻醬

1大匙

橄欖油

1.5大匙

大蒜

3瓣

鹽

0.5小匙

孜然粉

四分之一小匙

步驟

芝麻醬、檸檬汁、大蒜、橄欖油、鹽、孜然粉與一半的鷹嘴豆放入食物處理機攪拌。
慢慢加入另一半鷹嘴豆，攪勻後慢慢加入煮豆水，攪拌至滑順即可盛盤。
用湯匙鋪平。
倒入橄欖油
撒上洋香菜雨紅椒粉即可。
完成。

小撇步

鷹嘴豆泥 Hummus
來自中東的食物，有豐富的膳食纖維以及蛋白質是個很不錯的料理，可以單吃、配Pita餅、沾麵包、蔬菜沾醬、代替美乃滋夾三明治，甚至做成豆泥餅。
影音製作分享：https://youtu.be/2wXk1uiNFGY
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2018/09/19 發表

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