白醬菇菇濃湯吐司盒【 好菇道親子食光】


收藏 101 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

白醬玉米濃湯是大小朋友的最愛,喝一碗濃湯就飽了,其實白醬製作超簡單,只要跟著下面的食譜做,不必買市面的白醬了,不到十分鐘就能完成白醬。

今天的玉米濃湯還加了好菇道雪白菇,滑溜脆脆的口感讓濃湯更美味。完成的濃湯裝進土司盒子裡,一盒就很滿足喔!

我的FB
https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
好菇道雪白菇
半包
綜合蔬菜
半杯
起司粉
1大匙
1/8小匙
胡椒粉
1/8小匙
厚片吐司一片或薄片吐司
2片
白醬材料
奶油(或自己喜歡的油)
15g
麵粉
15g
水(高湯或牛奶)
150g
  • 1
    雪白菇去尾剝成一根一根。 綜合蔬菜(青豆/玉米/甜椒/秋葵/玉米筍)切成小丁汆燙一下瀝乾備用。 吐司不處理也可以,用烤箱或吐司機烤一下也可以。
  • 2
    有厚片吐司可以用厚片,今天沒有厚片吐司,用兩片一般吐司疊在一起也是可以喔。 用鏟子沿著吐司盒子四邊壓下,製作出一個凹槽。
  • 3
    再於中間繼續壓平成一個容器的形狀備用。
  • 4
    熱鍋加入奶油融化後加入麵粉攪拌均勻。
  • 5
    一邊加熱一邊拌煮,煮勻後加入液體。 液體可以是牛奶、高湯或是冷開水。依照加入液體不同會有不同的風味。 *加入的液體要是冷的,才不會結塊。
  • 6
    加入液體後拌勻開中火煮,一邊攪拌一邊煮。仔細攪拌到沒有結塊。 加入調味料(鹽巴及胡椒)調味。
  • 7
    慢慢煮到溫度夠了(近乎沸騰)會發現湯汁變的很濃稠,(因為加入的麵粉糊化了)。 此時可以暫時轉小火。
  • 8
    加入燙好的蔬菜拌煮一下。
  • 9
    加入雪白菇拌煮一下。
  • 10
    加入起司粉,喜歡可以多加一些,還可以加入披薩絲。
  • 11
    拌煮均勻就完成了。 *炒煮濃湯時若太稠加少許水調整即可。
  • 12
    把濃湯舀入吐司盒子,就完成了大人小孩都愛的白醬菇菇玉米濃湯吐司盒子。
  • 13
    標準1大匙=15ml 標準1小匙=5ml 量杯1杯=240ml或200ml 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步

快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

2018/09/17 發表 1,212 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣