白醬菇菇濃湯吐司盒【 好菇道親子食光】
描述
白醬玉米濃湯是大小朋友的最愛，喝一碗濃湯就飽了，其實白醬製作超簡單，只要跟著下面的食譜做，不必買市面的白醬了，不到十分鐘就能完成白醬。
今天的玉米濃湯還加了好菇道雪白菇，滑溜脆脆的口感讓濃湯更美味。完成的濃湯裝進土司盒子裡，一盒就很滿足喔！
- 已參加：好菇道菇Love親子食光
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
白醬材料
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15g
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15g
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150g
步驟
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雪白菇去尾剝成一根一根。 綜合蔬菜（青豆/玉米/甜椒/秋葵/玉米筍）切成小丁汆燙一下瀝乾備用。 吐司不處理也可以，用烤箱或吐司機烤一下也可以。
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有厚片吐司可以用厚片，今天沒有厚片吐司，用兩片一般吐司疊在一起也是可以喔。 用鏟子沿著吐司盒子四邊壓下，製作出一個凹槽。
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再於中間繼續壓平成一個容器的形狀備用。
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熱鍋加入奶油融化後加入麵粉攪拌均勻。
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一邊加熱一邊拌煮，煮勻後加入液體。 液體可以是牛奶、高湯或是冷開水。依照加入液體不同會有不同的風味。 ＊加入的液體要是冷的，才不會結塊。
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加入液體後拌勻開中火煮，一邊攪拌一邊煮。仔細攪拌到沒有結塊。 加入調味料(鹽巴及胡椒)調味。
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慢慢煮到溫度夠了(近乎沸騰)會發現湯汁變的很濃稠，(因為加入的麵粉糊化了)。 此時可以暫時轉小火。
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加入燙好的蔬菜拌煮一下。
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加入雪白菇拌煮一下。
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加入起司粉，喜歡可以多加一些，還可以加入披薩絲。
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拌煮均勻就完成了。 *炒煮濃湯時若太稠加少許水調整即可。
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把濃湯舀入吐司盒子，就完成了大人小孩都愛的白醬菇菇玉米濃湯吐司盒子。
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標準1大匙=15ml 標準1小匙＝5ml 量杯1杯=240ml或200ml 歡迎來我的FB粉絲專頁逛逛喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
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