鮮奶油就能做蛋塔,親子也能同樂


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蛋塔其實比我想像的好做很多,尤其是買現成塔皮~
烤箱或者氣炸鍋都可以完成。

有小V鬆餅機+迷你塔皮烤盤,也可以自己輕鬆做塔皮~

完整圖文>> https://pknote.cc/pk-cooking-1/

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
30克
30克
一顆
數個
  • 1
    自己做塔皮,比較健康但是累。 烘焙材料行都有現成的~ 如果有塔模或者小V鬆餅機+迷你塔皮烤盤,一次做多放冷凍很方便喔!
  • 2
    做法也是超簡單,全部打散(鮮奶油不用打發,打到糖融化就好) 我用這種直立壓的打蛋器,搭配這種杯子可以比較好倒。 不過這款綠山農場的鮮奶油,有打發率2.8倍的絕佳打發性,小心攪拌的時候不要變成打發鮮奶油呀~ 氣炸鍋或者烤箱都可以,我用氣炸鍋~
  • 3
    買現成的塔皮,烘焙材料行都有賣。 倒入蛋液,九分滿。
  • 4
    5.5公分的塔皮(這個是買現成的),氣炸鍋180度12分鐘。
  • 5
    簡單完成~
  • 6
    再進階版,就是自己做塔皮。我有小V鬆餅機的迷你塔皮模,小小一口,有時候嘴饞很方便。
  • 7
    用麵粉自己做塔皮,還有用酥皮片自己壓塔皮兩種,其實都蠻好吃的。 自製塔皮比較累一點,所以我有時候會偷懶用酥皮。
  • 8
    但是奶油真的是無可取代的一環。 諾曼第無鹽發酵奶油,是法國單一產區諾曼第的優質生乳濃縮,再加上乳酸俊低溫發酵熟成的,而且綠山農場還榮獲法國農業部2019年乳製品冠軍金牌獎認證。 因為烘焙後還會帶點榛果風味,也特別適合做磅蛋糕、鳳梨酥、塔皮派需要濃厚風味的作品。
  • 9
    因為體積小,所以180度10分鐘就好。
  • 10
  • 11
  • 12
    裝袋送人也很美~
2020/04/22 發表 944 瀏覽
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