揚豆腐～用煎的較實在
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微涼的天氣下吃清爽的揚豆腐，很適合呢
http://mlife712.pixnet.net/blog/post/237621818
份量
2
人份
時間
15
分鐘
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1豆腐切成中小塊，用餐巾紙盡量吸乾水分備用 蔥花、薑泥備用 -
2將太白粉放入盤中，拿起豆腐沾上太白粉（4面都要沾上）備用
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3平底鍋加熱放1大匙油，用筷子插在油中油有冒泡就可以放入豆腐煎成金黃色。 4面都要煎成金黃色後盛起備用
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4平底鍋加入水、雞粉煮成高湯後，加入調好的醬汁煮滾 舀起醬汁到放豆腐的盤中
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5最後放上蔥花和薑泥 。完成✅
小撇步
豆腐只要沾上薄薄一層粉就好，不要太厚影響口感
如果有高湯 可以用高湯風味更好
豆腐放入油煎時剛開始還是會噴油要小心
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