全部分類 時間場合 便當 (2,653) 揚豆腐～用煎的較實在 沐藝羊 60 食譜 104 粉絲 追蹤 1,721 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 微涼的天氣下吃清爽的揚豆腐，很適合呢 http://mlife712.pixnet.net/blog/post/237621818 收錄在：【第92週】一週菜單 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 板豆腐 1塊 蔥花 1大匙 薑泥 1大匙 醬汁 醬油 2大匙 味醂 2大匙 開水 1碗 雞粉 1小匙 豆腐切成中小塊，用餐巾紙盡量吸乾水分備用 蔥花、薑泥備用 將太白粉放入盤中，拿起豆腐沾上太白粉（4面都要沾上）備用 平底鍋加熱放1大匙油，用筷子插在油中油有冒泡就可以放入豆腐煎成金黃色。 4面都要煎成金黃色後盛起備用 平底鍋加入水、雞粉煮成高湯後，加入調好的醬汁煮滾 舀起醬汁到放豆腐的盤中 最後放上蔥花和薑泥 。完成✅ 小撇步 豆腐只要沾上薄薄一層粉就好，不要太厚影響口感 如果有高湯 可以用高湯風味更好 豆腐放入油煎時剛開始還是會噴油要小心 2018/09/09 發表 1.6 萬 瀏覽
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