卡門愛煮意 3 食譜 6 粉絲 追蹤 無水海鮮鍋 描述 超方便,味道鮮美可口。 #家常食材 #海鮮 #鮑魚 #家常菜 #火鍋 63 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蔬菜 白蘿蔔 500g 冬瓜 500g 娃娃菜 1棵 薑 5-6片 海鮮 沙白/蜆 1斤 蝦子 半斤 瀨尿蝦 半斤 扇貝 3隻 鮑魚 4隻 步驟 白蘿蔔和冬瓜削皮切薄片,娃娃菜洗淨對半切開,準備5-6片薑片。 蜆泡水吐沙,蝦子洗淨,扇貝鮑魚刷洗乾淨。 依次序平鋪食材: 1.白蘿蔔,2.冬瓜,3.娃娃菜,4.蝦,5.蜆,6.扇貝和鮑魚。每層之間放上薑片去腥味。 蓋上鍋蓋中小火蒸20分鐘,中途不要打開鍋蓋。 起鍋,不需要任何調味,可以吃到海鮮及蔬菜的鮮甜美味。 小撇步 1. 白蘿蔔放在底層最好,因為白蘿蔔出水比較多。 2. 海鮮食材可以自由搭配,螃蟹也是一個好選擇,但烹調時間需作調整。 3. 如果怕底部燒焦或火侯掌控不好的話,可以加100ml左右的水。 1.3 萬 瀏覽 2018/09/07 發表