無水海鮮鍋 超方便,味道鮮美可口。

無水海鮮鍋


卡門愛煮意
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超方便,味道鮮美可口。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
蔬菜
500g
500g
1棵
5-6片
海鮮
1斤
半斤
半斤
3隻
4隻
  • 1
    白蘿蔔和冬瓜削皮切薄片,娃娃菜洗淨對半切開,準備5-6片薑片。
  • 2
    蜆泡水吐沙,蝦子洗淨,扇貝鮑魚刷洗乾淨。
  • 3
    依次序平鋪食材: 1.白蘿蔔,2.冬瓜,3.娃娃菜,4.蝦,5.蜆,6.扇貝和鮑魚。每層之間放上薑片去腥味。
  • 4
    蓋上鍋蓋中小火蒸20分鐘,中途不要打開鍋蓋。
  • 5
    起鍋,不需要任何調味,可以吃到海鮮及蔬菜的鮮甜美味。
小撇步

1. 白蘿蔔放在底層最好,因為白蘿蔔出水比較多。
2. 海鮮食材可以自由搭配,螃蟹也是一個好選擇,但烹調時間需作調整。
3. 如果怕底部燒焦或火侯掌控不好的話,可以加100ml左右的水。

2018/09/07 發表 1,052 瀏覽
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討論共 1 則

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請問蒸20分鐘的話,蝦類會不會過老?

4 months ago

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