海鮮無水鍋[好菇道好食光]
海鮮無水鍋[好菇道好食光]
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運用食材的鮮味，不加水的湯頭也能好鮮美
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
白菜
隨意
肉片
隨意
蛤蜊
約半斤
鴻喜菇
隨意
其他菇類
隨意
蝦子
約10尾
貢丸
隨個人喜好
鹽
少許
柴魚醬油
1-2匙
-
1所有材料均洗好，白菜切成約5公分長段備用 -
2底部先舖入白菜→菇類→少許鹽巴→白菜→肉片，依序放入鍋中
-
3舖至鍋子約8分滿時，最上層放蝦子跟蛤蜊，也可加入其他喜歡的材料（以易熟最佳），並淋上柴油醬油，蓋鍋蓋上瓦斯爐以中小火煮約10分鐘（如材料較多，請自行斟酌時間）熄火後，再悶約10分鐘，即完成湯頭超鮮美的無水鍋
