海鮮無水鍋[好菇道好食光]


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運用食材的鮮味,不加水的湯頭也能好鮮美

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
白菜
隨意
肉片
隨意
蛤蜊
約半斤
鴻喜菇
隨意
其他菇類
隨意
蝦子
約10尾
貢丸
隨個人喜好
少許
柴魚醬油
1-2匙
  • 1
    所有材料均洗好,白菜切成約5公分長段備用
  • 2
    底部先舖入白菜→菇類→少許鹽巴→白菜→肉片,依序放入鍋中
  • 3
    舖至鍋子約8分滿時,最上層放蝦子跟蛤蜊,也可加入其他喜歡的材料(以易熟最佳),並淋上柴油醬油,蓋鍋蓋上瓦斯爐以中小火煮約10分鐘(如材料較多,請自行斟酌時間)熄火後,再悶約10分鐘,即完成湯頭超鮮美的無水鍋
2017/10/13 發表 853 瀏覽
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