紅燒肉
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簡單又下飯
時間
30
分鐘
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1豬五花切小塊，入鍋中乾煎一下出油後，放入蒜頭一起拌炒
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2加入醬油,冰糖,八角,水淹過肉開大火
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3燒至肉熟上色加點米酒續煮一下，放入辣椒稍微拌炒一下收湯汁不用到全乾即可盛盤
小撇步
怕辣，辣椒去籽，而且快起鍋時才放，就不會那麼辣
喜歡有青蔥則於爆蒜頭時，一併入鍋爆香
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