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老娟子
33 食譜 71 粉絲

紅燒肉

紅燒肉

描述

簡單又下飯

152 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 豬五花切小塊,入鍋中乾煎一下出油後,放入頭一起拌炒

  • 加入醬油,冰糖,八角,水淹過肉開大火

  • 燒至肉熟上色加點米酒續煮一下,放入辣椒稍微拌炒一下收湯汁不用到全乾即可盛盤

小撇步

怕辣,辣椒去籽,而且快起鍋時才放,就不會那麼辣
喜歡有青蔥則於爆蒜頭時,一併入鍋爆香

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