陽光草莓就愛滷蛋 158 食譜 339 粉絲 追蹤 紅燒肉 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 帶皮五花肉 500g 蔥 3-4根 薑片 3片 辣椒 4根 八角 2粒 調味料: 細砂糖 1.5大匙 醬油 3大匙 清水 略淹過五花肉 米酒 2大匙 步驟 將五花肉切成方塊;蔥切段、辣椒去蒂 取一深鍋,倒入少許的油,放入五花肉塊炒至表面呈現白色狀態,即可盛盤備用 同上鍋,倒入細砂糖利用剩下的油,用小火煮至糖呈現咖啡色,放入作法1的五花肉塊,炒至表面裏上糖漿,加入其餘調味料、薑片、蔥段、辣椒、八角 等作法3煮煮到沸騰之後,蓋上鍋蓋轉小火,燜煮約40分鐘至肉軟爛即可 7,352 瀏覽 2023/03/30 發表