扁鱈佐橙汁醬

Josephine的創意料理
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鮮嫩的扁鱈加上炒軟的洋蔥,搭配微酸甜的橙汁醬,有著香甜滑潤的口感,烹煮時間不長且美味升級 🍽

份量
2 人份

食材

3顆
1/2顆
8g
1大匙
1又1/2大匙
適量
醃扁鱈醬汁
1/2匙
1顆
1大匙
  • 食材準備:
1.洋蔥.薑切絲;巴西利切碎
2.柳橙切三片薄片擺盤用,其餘皆擠成汁

    食材準備: 1.洋蔥.薑切絲;巴西利切碎 2.柳橙切三片薄片擺盤用,其餘皆擠成汁

  • 1.白酒.柳橙1顆量的汁.義大利香料及鹽,將扁鱈均勻塗抹,放入冷藏醃15分鐘
2.15分鐘時記得翻面,再醃15分鐘

    1.白酒.柳橙1顆量的汁.義大利香料及鹽,將扁鱈均勻塗抹,放入冷藏醃15分鐘 2.15分鐘時記得翻面,再醃15分鐘

  • 熱鍋加1大匙橄欖油,再加入洋蔥炒至半透明狀

    熱鍋加1大匙橄欖油,再加入洋蔥炒至半透明狀

  • 1.將洋蔥撥至鍋邊
2.倒入1/2大匙橄欖油,再放入薑炒香

    1.將洋蔥撥至鍋邊 2.倒入1/2大匙橄欖油,再放入薑炒香

  • 1.放入扁鱈及醃扁鱈醬汁燉煮2分鐘後翻面
2.倒入其餘柳橙汁.蜂蜜,蓋上鍋蓋,中火燉煮5分鐘即可裝盤,可灑上些巴西利

    1.放入扁鱈及醃扁鱈醬汁燉煮2分鐘後翻面 2.倒入其餘柳橙汁.蜂蜜,蓋上鍋蓋,中火燉煮5分鐘即可裝盤,可灑上些巴西利

小撇步

📎薑與柳橙一起燉煮的醬汁味道非常融合哦!
📎如果買到的柳橙偏酸,可酌量再加入蜂蜜

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