扁鱈佐橙汁醬
鮮嫩的扁鱈加上炒軟的洋蔥,搭配微酸甜的橙汁醬,有著香甜滑潤的口感,烹煮時間不長且美味升級 🍽
份量
2
人份
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食材準備: 1.洋蔥.薑切絲;巴西利切碎 2.柳橙切三片薄片擺盤用,其餘皆擠成汁
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1.白酒.柳橙1顆量的汁.義大利香料及鹽,將扁鱈均勻塗抹,放入冷藏醃15分鐘 2.15分鐘時記得翻面,再醃15分鐘
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熱鍋加1大匙橄欖油,再加入洋蔥炒至半透明狀
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1.將洋蔥撥至鍋邊 2.倒入1/2大匙橄欖油,再放入薑炒香
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1.放入扁鱈及醃扁鱈醬汁燉煮2分鐘後翻面 2.倒入其餘柳橙汁.蜂蜜,蓋上鍋蓋,中火燉煮5分鐘即可裝盤,可灑上些巴西利
小撇步
📎薑與柳橙一起燉煮的醬汁味道非常融合哦!
📎如果買到的柳橙偏酸,可酌量再加入蜂蜜
![蠔油鱈魚[鮮之流]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F122499%2Fc1dff6b0197ba845.jpg&width=200)
