小黑蚊的創意隨興料理 27 食譜 67 粉絲 追蹤 阿皮基烏斯風烤鴨胸 描述 17世紀羅馬的美食家阿皮基烏斯深愛的一道料理,塗上蜂蜜及辛香料烤製而成,柔和淡雅卻又香氣撲鼻。 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 食材 鴨胸 1片 阿皮基烏斯風醬料 蒜 1瓣 鹽 1小匙 黑胡椒 1小匙 香菜籽 1小匙 奧勒岡 1小匙 小茴香 1小匙 孜然籽 1小匙 咖哩粉 1小匙 紅酒 1匙 蜂蜜 2匙 醬油 2匙 步驟 將"阿皮基烏斯風醬料"的所有材料混合拌勻(蒜、辛香料要磨碎才能釋放它的味道) 鴨皮切紋路(讓鴨肉烤的更入味) 進醬料醃15分鐘 烤箱記得預熱 上下火220°C烤20分鐘 在烤的途中,在"6分鐘"時及"12分鐘"時取出並再次刷上醬料(兩次這樣,正反兩面都要) 烤好後取出靜置3分鐘切塊 可做點炒花椰菜、馬鈴薯泥當配菜 完成 6,014 瀏覽 2018/09/03 發表