阿皮基烏斯風烤鴨胸

小黑蚊的創意隨興料理
27 食譜 46 粉絲

17世紀羅馬的美食家阿皮基烏斯深愛的一道料理,塗上蜂蜜及辛香料烤製而成,柔和淡雅卻又香氣撲鼻。

份量
1 人份

食材

1片
阿皮基烏斯風醬料
1瓣
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1小匙
1匙
2匙
2匙
  • 將"阿皮基烏斯風醬料"的所有材料混合拌勻(蒜、辛香料要磨碎才能釋放它的味道)

    將"阿皮基烏斯風醬料"的所有材料混合拌勻(蒜、辛香料要磨碎才能釋放它的味道)

  • 鴨皮切紋路(讓鴨肉烤的更入味)
進醬料醃15分鐘

    鴨皮切紋路(讓鴨肉烤的更入味) 進醬料醃15分鐘

  • 烤箱記得預熱
上下火220°C烤20分鐘

    烤箱記得預熱 上下火220°C烤20分鐘

  • 在烤的途中,在"6分鐘"時及"12分鐘"時取出並再次刷上醬料(兩次這樣,正反兩面都要)

    在烤的途中,在"6分鐘"時及"12分鐘"時取出並再次刷上醬料(兩次這樣,正反兩面都要)

  • 烤好後取出靜置3分鐘切塊

    烤好後取出靜置3分鐘切塊

  • 可做點炒花椰菜、馬鈴薯泥當配菜

    可做點炒花椰菜、馬鈴薯泥當配菜

  • 完成

    完成

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