玉米蔥蛋餅（烤鴨餅皮） 李恩才 14 食譜 28 粉絲 追蹤 51 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 描述 煎過的餅皮更脆香😋 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 烤鴨餅皮 4片 雞蛋🥚 4顆 青蔥 2-3支 玉米粒 🉑️加可不加 調味（鮮味炒手） 些許 步驟 青蔥切末，調碗內打入雞蛋*4、加入玉米粒、調味。（平底鍋🍳放少許橄欖油，將調製完玉米蔥蛋液倒入，中小火🔥）。 將烤鴨餅皮放置蛋液上面，待底部蛋液凝固後翻面煎 將餅皮網內捲起，小火煎 捲起餅皮如圖，即可起鍋😋 美味可口的蛋餅就完成✅囉 小撇步 1. 烤鴨餅皮可於前一晚先放置於冷藏退冰（原冷凍保存），皮與皮比較好分開。 2. 🉑️先小火將餅皮兩面稍微加熱一下後盛起備用。（此步驟可省略） 9,297 瀏覽 2018/10/08 發表
Inna Chen
