茄汁小肉丸 (露營OK) 小孩好愛這款小肉丸,它可單單這樣吃,吃搭配馬鈴薯濃湯,也可以配飯配麵,帶便當很下飯,野餐派對郊遊等也超得體,重點是很簡單、好上手! 絕對是一款要私藏的口袋...

茄汁小肉丸 (露營OK)


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小孩好愛這款小肉丸,它可單單這樣吃,吃搭配馬鈴薯濃湯,也可以配飯配麵,帶便當很下飯,野餐派對郊遊等也超得體,重點是很簡單、好上手! 絕對是一款要私藏的口袋料理啊!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
豬絞肉
300g
洋蔥(切丁)
1/4個
蛋 (中小型)
1顆
麵包粉或低筋麵粉
1大匙
片栗粉或蓮藕粉
1/2大匙
鹽、黑胡椒
一點點
高湯組
高湯
1杯
1/2杯
醬汁組
番茄醬
3大匙
1/2大匙
醬油
1/2大匙
  • 1
    調理盆中放入所有食材,攪拌均勻,抓捏至有黏性
  • 2
    將肉醬捏成約15~20個小丸子,每個丸子在雙手間交互丟甩幾下
  • 3
    鍋中放入高湯組,煮滾,放入小丸子們,蓋鍋轉小火煮約3~5分鐘
  • 4
    開鍋轉中火,煮約3~5分鐘至水收稍微少一點
  • 5
    到入調好的醬汁組,煮滾後熄火,拿起鍋子搖動幾下,讓丸子都沾到醬汁即可
  • 6
    請享用 "類Ikea" 之~和風小肉丸 ^^
2018/08/31 發表 2,408 瀏覽
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