咖哩燉肉丸子
限12字
牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• ．結合咖哩與沙茶的濃郁香氣，使料理增加獨特的鮮甜口感
• ．嚴選上等咖哩粉，香氣持久，口感濃郁
• ．省去備料調味麻煩，適用各式炒、煮、湯類料理
• ．不添加防腐劑、人工色素
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
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將薑、大蒜切末，洋蔥與番茄切丁。
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大盆中放入豬絞肉及其他的料拌勻成有黏性。
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取適當大小揉成肉丸，放入烤盤中。
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入200度C烤箱烤10分鐘。
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熱鍋加油，將洋蔥炒至呈透明色，加入番茄塊及咖哩炒醬炒一下，加入椰漿，再加入肉丸子。
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煮至稍微收汁一半，即可盛盤。
小撇步
揉丸子的方法是以左右手抛甩的動作，拍出裡面的空氣，以防在加熱過程中，空氣受熱膨脹讓丸子爆裂開。 將肉丸子先以烤箱烤定型，取代傳統以炸的方式，更為方便簡單。
