咖哩燉肉丸子


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限12字

牛頭牌咖哩炒醬
煮火鍋、煲湯X炒海鮮、炒肉、炒蔬菜、炒飯麵X燒烤醬
• .結合咖哩與沙茶的濃郁香氣,使料理增加獨特的鮮甜口感
• .嚴選上等咖哩粉,香氣持久,口感濃郁
• .省去備料調味麻煩,適用各式炒、煮、湯類料理
• .不添加防腐劑、人工色素

份量
4 人份
時間
20 分鐘
  • 將薑、大蒜切末,洋蔥與番茄切丁。

    將薑、大蒜切末,洋蔥與番茄切丁。

  • 大盆中放入豬絞肉及其他的料拌勻成有黏性。

    大盆中放入豬絞肉及其他的料拌勻成有黏性。

  • 取適當大小揉成肉丸,放入烤盤中。

    取適當大小揉成肉丸,放入烤盤中。

  • 入200度C烤箱烤10分鐘。

    入200度C烤箱烤10分鐘。

  • 熱鍋加油,將洋蔥炒至呈透明色,加入番茄塊及咖哩炒醬炒一下,加入椰漿,再加入肉丸子。

    熱鍋加油,將洋蔥炒至呈透明色,加入番茄塊及咖哩炒醬炒一下,加入椰漿,再加入肉丸子。

  • 煮至稍微收汁一半,即可盛盤。

    煮至稍微收汁一半,即可盛盤。

小撇步

揉丸子的方法是以左右手抛甩的動作,拍出裡面的空氣,以防在加熱過程中,空氣受熱膨脹讓丸子爆裂開。 將肉丸子先以烤箱烤定型,取代傳統以炸的方式,更為方便簡單。

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