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偽炸雞翅包飯

2012/09/04 發表 列印
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坐捷運回家的路上,被酪梨壽司的blog燒到,這世界上居然有雞翅包飯這種好物,雞翅可是我最愛的部位耶,回家馬上動手做-創意又好吃的雞翅包飯^^

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食材

  • 雞翅 5隻
  • 煮熟的米飯 適量
  • 蛋液 1顆
  • 適量
  • 低筋麵粉 少許
  • 麵包粉 適量
  • 1 雞翅去骨後就會出現像口袋的空間(最後一截的細骨不用去),雞翅用剪刀就能輕鬆去骨,留意不要把雞翅剪破即可
  • 2 去骨雞翅塞入煮好的米飯
  • 3 填好餡料的雞翅以紙巾拭去外表多餘水分,抹上一點鹽,灑上一點乾麵粉,裹上蛋汁再裹上一點麵包粉
  • 4 雞翅稍微煎過後放入烤箱烤至熟(180度12分鐘)
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小撇步

1.我的米飯是用前天剩下的西班牙燉飯加上毛豆;我覺得其實不裹粉直接進烤箱烤的金黃應該就超好吃了,也比較健康,下次來試試看!
2.不一定要塞米飯,我覺得塞一些有的沒有的東西應該也很讚(ex:蔬菜啦)^^

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