【梅狀元陳醋老梅膏】梅香翅包飯
描述
油炸食物往往讓人覺得油膩不敢多食，這次我運用陳醋老梅膏來當調味，讓這道翅包飯更加美味升級!因為酸甜的好滋味完全解除ㄌ油膩感~讓人一隻接一隻的允指回味~直達味蕾深層的最高階級！大家可試試看喔~
食材
步驟
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備齊食材~
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將三節翅前兩節用剪刀剝除骨架(可參考:http://www.youtube.com/watch?v=_Grid2c3Rcw&feature=related)，我用剪刀慢慢剪開，要小心靠近皮的地方~
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取一小盆加入雞翅醃料抓醃(醃30分)，備用~
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梅汁熱狗蛋炒飯作法:將蛋打散入鍋炒香，依序加入飯.切小粒狀熱狗.蔥花拌炒再加入老梅膏.雞粉拌勻調味放涼備用~
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將醃漬好的雞翅塞入8分滿的梅汁熱狗蛋炒飯用牙籤固定封口~
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除了雞翅尾端之外，其他地方均勻沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉過三關，備用~
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將雞翅放入160度的油鍋炸約5分鐘至兩面金黃熟成，將封口的牙籤拔除，即可~
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盛盤，上桌品嚐~
![取一小盆加入[雞翅醃料]抓醃(醃30分)，備用~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F126001%2Ff6373acbdd45b369.jpg&width=800)
![[梅汁熱狗蛋炒飯]作法:將蛋打散入鍋炒香，依序加入飯.切小粒狀熱狗.蔥花拌炒再加入老梅膏.雞粉拌勻調味放涼備用~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F126005%2Ffc15621ff7ff2881.jpg&width=800)
![將醃漬好的雞翅塞入8分滿的[梅汁熱狗蛋炒飯]用牙籤固定封口~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F126009%2F815fb186598f8dec.jpg&width=800)
小撇步
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ps:雞翅若是要更入味，可在料理前一天醃漬喔~
![[上野物產] 雞翅包油飯](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F40560%2F5ea497ce1fb7ce92.jpg&width=200)
