【梅狀元陳醋老梅膏】梅香翅包飯

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油炸食物往往讓人覺得油膩不敢多食,這次我運用陳醋老梅膏來當調味,讓這道翅包飯更加美味升級!因為酸甜的好滋味完全解除ㄌ油膩感~讓人一隻接一隻的允指回味~直達味蕾深層的最高階級!大家可試試看喔~

食材

三節雞翅6支 6支
梅汁熱狗蛋炒飯 1碗
麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
雞翅醃料
梅狀元陳醋老梅膏 2大匙
醬油 1大匙
米酒 1大匙
蒜泥 1大匙
梅汁熱狗蛋炒飯
白飯 1碗
小熱狗 3條
2個
蔥花 適量
梅狀元陳醋老梅膏 適量
雞粉 1小匙
  • 1 備齊食材~
  • 3 取一小盆加入雞翅醃料抓醃(醃30分),備用~
  • 4 梅汁熱狗蛋炒飯作法:將蛋打散入鍋炒香,依序加入飯.切小粒狀熱狗.蔥花拌炒再加入老梅膏.雞粉拌勻調味放涼備用~
  • 5 將醃漬好的雞翅塞入8分滿的梅汁熱狗蛋炒飯用牙籤固定封口~
  • 6 除了雞翅尾端之外,其他地方均勻沾裹上麵粉、蛋液、麵包粉過三關,備用~
  • 7 將雞翅放入160度的油鍋炸約5分鐘至兩面金黃熟成,將封口的牙籤拔除,即可~
  • 8 盛盤,上桌品嚐~
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小撇步

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ps:雞翅若是要更入味,可在料理前一天醃漬喔~

2012/12/24 發表 2,863 瀏覽

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