雞翅包飯

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意外獲得的阿舍蒜味醬包
變化出不一樣的料理

食材

雞翅 3隻
白飯 些許
番茄丁 少許
木耳丁 少許
蔥末 少許
阿舍蒜味醬包 半包
白芝麻 少許
胡椒粉 少許
雞翅醃料
醬油 適量
米酒 適量
山胡椒 適量
適量
蒜頭 2粒
  • 1 先將雞翅去骨,這次用的是三節雞翅,將棒棒退部分剁開,雞翅前端筋膜處切一刀,再將一、二節重覆折到筋膜斷掉,再小心的取出骨頭即可。
  • 2 將醬油、米酒、山胡椒、糖、蒜頭混和,按摩一下雞翅,醃15分鐘。
  • 3 番茄、木耳、蔥切成丁狀入鍋炒(番茄燙熱水去皮口感較佳),加入白飯翻炒,最後用阿舍蒜味醬包調味。
  • 4 將炒好的米飯塞入剛剛醃好的雞翅中,先至平底鍋小火煎10分鐘,再至烤箱(使用一般上下火小烤箱)烤10分鐘,因為雞翅會噴油,請不定時翻面。
  • 5 開動前再灑上白芝麻及胡椒粉增添香氣!!! 噴香烤雞翅完成,搭配啤酒剛剛好>/////
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小撇步

1.灑上七味粉更添風味
2.也可用平底鍋以小火慢煎

2012/10/18 發表 6,935 瀏覽

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