小兔子包子 原本只是一般小巧迷你的紅豆包子,為了讓孩子更喜歡,做了造型上的變化,變成小兔子包子,更加受歡迎了! 包子內餡不拘,甜餡料都可以自行斟酌包入,兔子造型也非常...

小兔子包子


Sidney的廚房樂園
321 食譜 5,696 粉絲
收藏 203 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

原本只是一般小巧迷你的紅豆包子,為了讓孩子更喜歡,做了造型上的變化,變成小兔子包子,更加受歡迎了!
包子內餡不拘,甜餡料都可以自行斟酌包入,兔子造型也非常簡單不複雜

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園"
https://www.facebook.com/sidneysplayground

食材
200克
16克
50克
55克
1克
10克
150克
  • 1
    將麵團材料拌至光滑
  • 2
    等量分為兩份,一份揉入草莓粉或紅麴粉,製做成兩種顏色,將麵團鬆弛15分鐘
  • 3
    將兩色麵糰各分為10份,雙色加起來共20份,可以製做10顆小兔子包
  • 4
    將兩色麵糰組合,總重約33克
  • 5
    桿平,桿成中間厚旁邊薄
  • 6
    光滑面朝外,包入15克紅豆餡 **包子內餡不拘,甜餡料都可以自行斟酌包入,
  • 7
    收口之後搓圓
  • 8
    再將一端搓稍尖,像蛋型
  • 9
    依序將步驟4-8重複,將麵糰製作完
  • 10
    用手指輕捏蛋形麵糰尖端,塑形
  • 11
    再用小剪刀,剪出耳朵與尾巴
  • 12
    33度發酵至手壓會慢慢回彈且留下淡淡指痕
  • 13
    水滾入鍋蒸
  • 14
    入爐中大火,水滾蒸13分鐘,記得鍋邊留細小縫,我並沒有包布巾,但因開細小縫鍋蓋是打斜的,在我製作過程中並沒發生有水滴到的狀況;13分鐘後,轉最小火續蒸4分鐘,鍋邊夾一支筷子
  • 15
    出爐後,用紅色食用色素點上眼睛,即完成
2018/08/28 發表 2,026 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Sidney的廚房樂園
321 食譜 5,696 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐微波爐土豆檸檬奇異果鑄鐵鍋早午餐牛肉麵素食棉花糖鳳梨酥普格義大利麵醬泡麵披薩虎牌電子鍋舒肥機臭豆腐馬卡龍史雲生雞湯奇亞籽芭樂芋頭火龍果拉麵紅豆涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒壽喜燒秋葵便當獅王洗碗精百香果洛神花燒肉減肥餐鳳梨壽司滷味飛利浦IH電子鍋枸杞鮑魚蜂蜜WMF快力鍋冰淇淋南瓜濃湯蛋捲迷迭香水果芒果Bosch廚師機