酪梨蛋起司焗烤-生酮飲食/低碳飲食
描述
台灣每年夏天開始盛產酪梨，新鮮又美味，加上酪梨的營養價值非常高。
是一款生酮飲食/低碳飲食不可缺少的美味。
也是一道健康飲食。適合全家老小。
步驟
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準備好熟成的酪梨，(買回家通常是生的，生的是綠色的外皮。放入通風處通常2天左右熟成，外皮變成均勻的褐色) 準備好起司，雞蛋。
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如果是要生酮/低碳飲食的朋友，在起司的挑選上要注意。市售起司有很多碳水化合物有到20g/100g裡面，所以盡量挑選2-5g/100g這種。 如果不是生酮飲食，只是日常吃的話，起司就可以隨便選沒關係。
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酪梨對半切開，籽拿出來。 然後每一個洞就可以打一顆生雞蛋在裡面，然後送烤箱(上下火200度)烤15-20分鐘。烤到雞蛋已經熟了。 然後拿出來上面灑少許胡椒鹽，再平鋪起司絲，喜歡吃起司的朋友可以多鋪一些。 再放入烤箱，同樣溫度繼續考10-15分鐘，只到起司融化。
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熱熱的吃最好吃。 湯匙挖起來，酪梨連同雞蛋起司一起放入口中，好味道。又非常營養健康。
小撇步
在打生雞蛋放入烤箱的時候，通常有的酪梨因為長相形狀的關係，會不穩讓雞蛋液外流。可以在酪梨低的地方墊一個可以放入烤箱的湯匙在下面，讓酪梨平整，蛋液不會流出來就好。
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