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草男
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(生酮)(低碳水)雞蛋豆腐

(生酮)(低碳水)雞蛋豆腐

描述

PS:
1.無須沾粉就能做到外酥內軟!
2.建議使用精緻橄欖油,因為這類橄欖油發煙點高,比較適合高溫料理!
3.一份碳水含量大約3克

14 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 取半盒豆腐出來,切成厚度0.5公分左右的薄片

    取半盒豆腐出來,切成厚度0.5公分左右的薄片

  • 倒入30cc的橄欖油(耐高溫即可)熱鍋

    倒入30cc的橄欖油(耐高溫即可)熱鍋

  • 1.將雞蛋豆腐沿著鍋緣放下去(不易濺起油花也不易破碎)
2.開中火正面煎大約3分鐘,翻到反面煎3分鐘轉大火上色,再翻回正面煎2分鐘完成(如圖)

    1.將雞蛋豆腐沿著鍋緣放下去(不易濺起油花也不易破碎) 2.開中火正面煎大約3分鐘,翻到反面煎3分鐘轉大火上色,再翻回正面煎2分鐘完成(如圖)

  • 單吃就很好吃了,建議也可以加黑胡椒鹽(黑胡椒粉+玫瑰鹽)

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