十分清爽蔬食麵【好菇道親子食光】 昨日大雨,前有小河,打開冰箱,綜合所有蔬菜,也是營養滿分!這道麵可以說是我們家的「家常麵」素、葷者、孩童到大人都合適!不需特別調味,有鹽、些許醬油就可以吃...

十分清爽蔬食麵【好菇道親子食光】


OEC百寶袋廚房⌂°。
9 食譜 7 粉絲
收藏 50 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

昨日大雨,前有小河,打開冰箱,綜合所有蔬菜,也是營養滿分!這道麵可以說是我們家的「家常麵」素、葷者、孩童到大人都合適!不需特別調味,有鹽、些許醬油就可以吃到清爽的蔬食麵囉!(小朋友要吃的記得蛋要熟即可)

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
50g
蛋、豆、魚、肉區
1顆
45g
調味料
400ml
1g
10ml
2片
10g
撒一下
  • 1
    「食材準備」素麵(50g)、好菇道(雪白菇1/3)、黑木耳(15g)、香菇一朵、紅蘿蔔切絲(5g)、青江菜(10g),雞蛋1顆、豆腐切塊(共45g),薑二片、蔥花(5g)、醬油、胡椒粉、鹽。
  • 2
    「菇類處理」雪白菇(1/3)撥開,香菇頭上用刀打個X.
  • 3
    「上鍋」盛水(400ml),等滾後先放入薑片、麵(等待15秒)。
  • 4
    依序放入香菇、雪白菇、黑木耳、豆腐。
  • 5
    再加入蛋、青江菜、鹽(0.5-1g)蓋上鍋蓋燜煮約30-50秒)。
  • 6
    等蛋白熟了、蛋黃上有層薄膜,就可以放入紅蘿蔔與蔥花(等待20秒)。
  • 7
    「起鍋」撒上胡椒粉與醬油(10ml)即可。
小撇步

步驟⓵可因各人喜好加量。
步驟⓷若要煮熟蛋,水滾後就可以和麵ㄧ同放入鍋子中!
步驟⓺蔥花起鍋後再灑上也可以唷!
快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

2018/08/24 發表 660 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
OEC百寶袋廚房⌂°。
9 食譜 7 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

紅豆披薩拉麵鮑魚減肥餐素食水果秋葵蛋捲火龍果水波爐土豆鑄鐵鍋檸檬史雲生雞湯臭豆腐奇亞籽迷迭香普格義大利麵醬枸杞百香果牛肉麵泡麵Bosch廚師機滷味涼拌小黃瓜虎牌電子鍋燒肉洛神花冰淇淋飛利浦IH電子鍋便當蜂蜜芭樂舒肥機鳳梨壽司棉花糖3M真空保鮮盒微波爐芒果壽喜燒WMF快力鍋鳳梨酥南瓜濃湯馬卡龍芋頭早午餐奇異果獅王洗碗精