芋頭米粉湯 Monica 5 食譜 11 粉絲 追蹤 418 說讚 1 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 美味的古早味芋頭米粉湯是我的最愛之一，兒子最近也愛上吃芋頭，每天都說要吃芋頭，所以就煮一大鍋芋頭米粉湯來滿足他 我是一個喜歡下廚，烘焙的煮婦 臉書粉絲頁 https://www.facebook.com/monica20140921/ 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 芋頭 一大顆 香菇 六朵 蝦米 一小把 雞高湯或水 1500cc 豬肉絲 200克 芹菜 一把 高麗菜 數片 油蔥酥 一大匙 米粉 一包 香菇，蝦米泡水，香菇切絲，蝦米切碎，起油鍋放入切塊的芋頭半煎炸方式把芋頭煎到表面金黃，撈起放盤子 把香菇跟蝦米放入炒鍋，炒到香氣出來，再加入油蔥酥跟芋頭一起炒炒到油蔥酥的香氣也出來了，加入雞高湯 芋頭湯煮滾後加入高麗菜煮熟，再放入米粉約一分半，即可以關火，灑一些白胡椒與油蔥酥，還有芹菜末會更美味哦 小撇步 雞高湯可以去買雞骨回來自己熬一大鍋，熬湯時加入一顆洋蔥，湯頭會更甜 2018/08/22 發表 9,578 瀏覽
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