菇菇麻油雞肉飯
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菇菇🍄麻油雞肉飯
是我自己很愛吃的料理，
自從玉米筍和各種菇類出現後，
多添加進去，可以吃到更多營養喔！
純正的麻油對人體很好，
長期適量吃，
可以抗自由基、降低三高，
如果天涼開始咳嗽，也是有不錯的效果。
我阿母都請朋友在老家（將軍區）買芝麻，
然後送去另一個朋友家古法壓榨黑芝麻油，
天然的麻油味道，聞起來很舒服！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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11先把米洗好，並放入水備用
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2開大火麻油全倒入炒鍋，待油熱，放入老薑。
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3老薑要煸過，薑的辣味香味才會完全出來， 然後加入雞肉拌炒到半熟。
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4倒入玉米筍、菇類、枸杞， 繼續炒到雞肉約八分熟，並加入適量的鹽。
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5接著開大火後倒入米酒， 倒入米酒後，可能鍋子會著火，然後直接關火， 這是正常現象，這樣滲了鍋氣會更香！
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6把炒好的麻油雞放入剛洗好的ㄧ鍋米內， 直接放入電子鍋煮，時間到再悶15分鐘， 就可以吃啦！
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