酸辣土豆絲

雪莉不負責任廚房
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描述

這是我在上海工作時很愛吃的一道菜,從來沒有想過馬鈴薯可以用這樣的烹調方式,即便我離開了上海,我還是很懷念此味道。
做法很簡單又快速,絕對可以列為你/妳的快手菜,分享給大家

推薦給廚藝0分的你/妳
IG:cheriecookingvlog

時間

15 分鐘

食材

4顆
1顆
調料
4大匙
適量
適量
一點點

步驟

  • 馬鈴薯切絲泡水去除多餘澱粉(最好有削絲的工具協助),青椒切絲備用,辣椒切細圓備用

    馬鈴薯切絲泡水去除多餘澱粉(最好有削絲的工具協助),青椒切絲備用,辣椒切細圓備用

  • 熱鍋到油,將辣椒放入爆香,再把瀝乾的馬鈴薯絲放入炒一炒

  • 馬鈴薯絲炒到6-7分熟後,放入青椒絲炒一下

  • 放入一小瓶蓋的醬油,讓味道有一點點醬香,再放入白醋,記得,這道菜就是要酸辣,如果覺得不夠酸,可以再多放點醋~ 最後再放鹽調味即可完成!

小撇步

馬鈴薯不要炒的太軟,保留一點點脆脆口感很不錯!

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雪莉不負責任廚房 26 食譜 57 粉絲

煮飯是一件滿足的事,滿足自己也滿足一同吃飯的桌邊人,我無法滿足普羅大眾的胃,所以,這是一個不負責任廚房,因我無法擔負起滿足你口慾的重責大任!只是分享我做菜的心得,你可以跟著我一起做,切記,邊做邊試吃,找出最適合你的味道!

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留言

共 1 則
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  • 游真真
    游真真

    請問青椒可以改別的食材代替嗎?

    可以呀!其實也可以不要放青椒~~但可能要挑選一下適合用醋調味的東西!也許可以放肉絲

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