青花菜炒玉米筍🥦🌽
份量
3
人份
熱量
步驟
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青花菜洗淨，去粗皮切小朵 玉米筍洗淨切小段 蒜頭拍碎/切碎 大辣椒切斜片去籽備用(配色用，可用紅蘿蔔取代）
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煮一鍋滾水川燙一下玉米筍(約2-3分鐘) 再煮一鍋滾水，放一小匙鹽，川燙一下青花菜(約3分鐘) 以上川燙好後撈起瀝乾水份備用
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熱鍋倒入一匙油，爆香蒜頭後放入青花菜先炒一下，然後加入玉米筍和少許水一起拌炒後才放辣椒，最後加入適量鹽或雞粉調味就完成囉！
小撇步
配色用的大辣椒可以用紅蘿蔔取代。
若用紅蘿蔔可以先川燙一下，再一起和青花菜炒，吃起來才不會生生的。
Cindy Lai
Diane Cheng
