青花菜炒玉米筍🥦🌽

艾莉絲的小廚房
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描述

很簡單的炒青菜,脆甜的玉米筍和青花菜一起炒,營養又好吃!

份量

3 人份

食材

半顆
4條
2~3粒
1/2根
調味料
適量

步驟

  • 青花菜洗淨,去粗皮切小朵
玉米筍洗淨切小段
蒜頭拍碎/切碎
大辣椒切斜片去籽備用(配色用,可用紅蘿蔔取代)

    青花菜洗淨,去粗皮切小朵 玉米筍洗淨切小段 蒜頭拍碎/切碎 大辣椒切斜片去籽備用(配色用,可用紅蘿蔔取代)

  • 煮一鍋滾水川燙一下玉米筍(約2-3分鐘) 再煮一鍋滾水,放一小匙鹽,川燙一下青花菜(約3分鐘) 以上川燙好後撈起瀝乾水份備用

  • 熱鍋倒入一匙油,爆香蒜頭後放入青花菜先炒一下,然後加入玉米筍和少許水一起拌炒後才放辣椒,最後加入適量鹽或雞粉調味就完成囉!

小撇步

配色用的大辣椒可以用紅蘿蔔取代。
若用紅蘿蔔可以先川燙一下,再一起和青花菜炒,吃起來才不會生生的。

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