黑豆牛奶吐司 最近愛上了超鬆軟的土司口感,剛好煮了一大鍋的黑豆,就用來做黑豆吐司! 上面的照片是用手工的黑豆吐司做成的明太子雞肉蛋捲三明治,吐司鬆軟的口感加上雞肉!超滿...

黑豆牛奶吐司


柚子
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最近愛上了超鬆軟的土司口感,剛好煮了一大鍋的黑豆,就用來做黑豆吐司!
上面的照片是用手工的黑豆吐司做成的明太子雞肉蛋捲三明治,吐司鬆軟的口感加上雞肉!超滿足的❤️
加了黑豆的吐司更健康( ´▽`)

份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
225克
25克
185cc
30克
10克
2克
65克
1 1/2小匙
35克
  • 1
    除了酵母粉,黑豆之外,把所有的材料慢慢攪拌揉成團,之後再加入黑豆,攪拌均勻,進行第一次發酵大約一個小時,取出之後進行第二次發酵, 40度大約1小時
  • 2
    烤箱200度大約25-30分鐘,每家烤箱的溫度不同,要自己增減,烤好之後就可以取出放涼切片
  • 3
    吐司吃起來口感非常鬆軟,很滿足啊 黑豆我煮的比較沒有這麼甜,所以吐司吃起來很原味,可以加果醬,或者是奶油都好吃
  • 4
    很想拍拉絲的照片..但是只有一個人很難一面拍照一面拉麵包😂
  • 5
    吐司單吃就很好吃了,但是還是做了明太子雞肉嫩蛋燒三明治給先生!大獲好評喔❤️
小撇步

麵團屬於比較柔軟的麵糰,但是不會太黏手,蠻好操作的!添加了低筋麵粉的口感更是鬆軟好吃😋

2018/08/13 發表 951 瀏覽
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柚子
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討論共 2 則

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黑豆是生的未泡水嗎?

7 months ago
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作者回應

要煮熟

7 months ago
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請問麵團要打到有薄膜嗎?謝謝你🙏😍

a year ago
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作者回應

不用喔!表面光滑即可!

a year ago

大家都在查

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