甘藷起司可樂餅沙拉碗 │ 日式洋食

大愛食光
61 食譜 250 粉絲

描述

把富含植物蛋白的毛豆加入可樂餅,炸得金黃香酥後,再搭配蔬果沙拉,吃起來剛剛好!清爽不油膩!

食材

可樂餅
200克
100克
50克
50克
30克
30克
可樂餅內餡
可樂餅的外表
50克
2個
沙拉
調味料
適量
適量
看全部食材 

步驟

  • 備好材料

    備好材料

  • 甘藷、馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後去皮,加入毛豆仁、鹽、黑胡椒

    甘藷、馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後去皮,加入毛豆仁、鹽、黑胡椒

  • 加入起司粉、奶油、鮮奶油

    加入起司粉、奶油、鮮奶油

  • 搗碎

    搗碎

  • 取約 30 克餅漿,稍加塑形

    取約 30 克餅漿,稍加塑形

  • 包入切達起司、瑪茲瑞拉起司,捏成圓球狀

    包入切達起司、瑪茲瑞拉起司,捏成圓球狀

  • 沾麵粉→蛋汁→麵包粉

    沾麵粉→蛋汁→麵包粉

  • 沾好麵包粉後,備用

    沾好麵包粉後,備用

  • 放入 170 度熱油中,炸 3~4 分鐘撈起,完成可樂餅

    放入 170 度熱油中,炸 3~4 分鐘撈起,完成可樂餅

  • 洋菇切薄片、紅黃小番茄對半切開,備用

    洋菇切薄片、紅黃小番茄對半切開,備用

  • 將小波菜、紅綠橡生菜,拌入鹽、黑胡椒、橄欖油、巴沙米可醋

    將小波菜、紅綠橡生菜,拌入鹽、黑胡椒、橄欖油、巴沙米可醋

  • 生菜排入碗中

    生菜排入碗中

  • 放上小番茄、洋菇片、可樂餅

    放上小番茄、洋菇片、可樂餅

  • 最後撒上堅果,可樂餅沙拉碗就完成啦!

    最後撒上堅果,可樂餅沙拉碗就完成啦!

2,271 瀏覽
分享至:
avatar
大愛食光 61 食譜 250 粉絲

歡迎光臨大愛食光!在這裡你可以找到各式創意蔬食料理,我們將陸續提供各種美味。

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

家常菜 苦瓜 玉米筍 雞胸肉 電鍋 秋葵 地瓜葉 氣炸鍋 奶酪 蚵仔 菱角 滷肉 螃蟹 水煮蛋 甜不辣 金針菇 蓮藕 義大利麵 萬聖節餅乾 早餐 冬瓜 茄子 毛豆 栗子 青椒 蛋糕 地瓜 杏鮑菇 南瓜 韭菜 豆腐 餅乾 馬鈴薯 酪梨 梨子 馬鈴薯燉肉 洋蔥 豬血糕 雪q餅 竹筍 山藥 巫婆手指餅乾 秋刀魚 古早味蛋糕 櫛瓜 空心菜 絲瓜