甘藷起司可樂餅沙拉碗 │ 日式洋食 把富含植物蛋白的毛豆加入可樂餅,炸得金黃香酥後,再搭配蔬果沙拉,吃起來剛剛好!清爽不油膩!

甘藷起司可樂餅沙拉碗 │ 日式洋食


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把富含植物蛋白的毛豆加入可樂餅,炸得金黃香酥後,再搭配蔬果沙拉,吃起來剛剛好!清爽不油膩!

食材
可樂餅
200克
100克
50克
50克
30克
30克
可樂餅內餡
可樂餅的外表
50克
2個
沙拉
調味料
適量
適量
看全部食材
  • 1
    備好材料
  • 2
    甘藷、馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後去皮,加入毛豆仁、鹽、黑胡椒
  • 3
    加入起司粉、奶油、鮮奶油
  • 4
    搗碎
  • 5
    取約 30 克餅漿,稍加塑形
  • 6
    包入切達起司、瑪茲瑞拉起司,捏成圓球狀
  • 7
    沾麵粉→蛋汁→麵包粉
  • 8
    沾好麵包粉後,備用
  • 9
    放入 170 度熱油中,炸 3~4 分鐘撈起,完成可樂餅
  • 10
    洋菇切薄片、紅黃小番茄對半切開,備用
  • 11
    將小波菜、紅綠橡生菜,拌入鹽、黑胡椒、橄欖油、巴沙米可醋
  • 12
    生菜排入碗中
  • 13
    放上小番茄、洋菇片、可樂餅
  • 14
    最後撒上堅果,可樂餅沙拉碗就完成啦!
2018/08/17 發表 967 瀏覽
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