甘藷起司可樂餅沙拉碗 │ 日式洋食
描述
把富含植物蛋白的毛豆加入可樂餅，炸得金黃香酥後，再搭配蔬果沙拉，吃起來剛剛好！清爽不油膩！
食材
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步驟
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備好材料
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甘藷、馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後去皮，加入毛豆仁、鹽、黑胡椒
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加入起司粉、奶油、鮮奶油
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搗碎
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取約 30 克餅漿，稍加塑形
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包入切達起司、瑪茲瑞拉起司，捏成圓球狀
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沾麵粉→蛋汁→麵包粉
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沾好麵包粉後，備用
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放入 170 度熱油中，炸 3～4 分鐘撈起，完成可樂餅
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洋菇切薄片、紅黃小番茄對半切開，備用
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將小波菜、紅綠橡生菜，拌入鹽、黑胡椒、橄欖油、巴沙米可醋
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生菜排入碗中
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放上小番茄、洋菇片、可樂餅
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最後撒上堅果，可樂餅沙拉碗就完成啦！
