清炒小魚豆干

黃婷婷
40 食譜 38 粉絲

每日蛋白質與鈣質攝取量要足夠,這道清炒小魚豆干,沒有過多調味,少油少鹽,而且使用最天然不染色的手工白豆干,不僅營養又低卡健康喔。

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

2塊
一把
三瓣
些許
少許
少許
少許
  • 食材都先準備好

    食材都先準備好

  • 將小魚沖洗過再浸泡一會兒,蒜頭與薑切末,豆干切粗絲。

    將小魚沖洗過再浸泡一會兒,蒜頭與薑切末,豆干切粗絲。

  • 倒入橄欖油,再放入蒜末與薑末略炒一會兒,不要太過高溫的爆香。

    倒入橄欖油,再放入蒜末與薑末略炒一會兒,不要太過高溫的爆香。

  • 接著放入丁香小魚拌炒。

    接著放入丁香小魚拌炒。

  • 炒至有香氣出來,就可以加入豆干絲。

    炒至有香氣出來,就可以加入豆干絲。

  • 拌炒一下後加入一些水再拌炒,接著放一點醬油調味。

    拌炒一下後加入一些水再拌炒,接著放一點醬油調味。

  • 再加入一些鹽,不要過多,以免太鹹。

    再加入一些鹽,不要過多,以免太鹹。

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