🌶🐟🔶辣炒小魚豆干


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小魚豆干是一道小菜也可以是下酒菜,在麵食館更是常見的小菜,自己也可以動手試試

食材
丁香魚乾
4兩
滷豆干
數塊
辣椒
兩根
青蔥
1æ ¹
調味料
糖(2砂)
少許
米酒
少許
  • 1
    丁香魚乾先泡水清洗一下,豆干切片,辣椒,青蔥切段備用
  • 2
    丁香小魚乾放入鍋裡不加食用油,小火乾煸,直到沒有水份,有乾鬆感,放入辣椒,豆干,青蔥,小火拌炒,再加入米酒,2號砂糖,小火拌炒到砂糖溶解,米酒收乾後,就完成了
小撇步

這次是加入已經滷好的豆干,比較好入味,如果是生豆干建議先用醬油炒過豆干

2017/04/05 發表 1,105 瀏覽
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