翡翠絲瓜麵線

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真誠的料理,
不在於食材等級的高低,
美味的呈現,
著重於用心與否.....
善用絲瓜.麵線與蛋三種常見的食材,
也能做出令人感動的料理喔!

食材

絲瓜 一條
麵線 一小把
一顆
枸杞 適量
薑片 適量
  • 1絲瓜去皮後取綠色外皮切成細條狀備用, 絲瓜的白色部份切成塊狀,加水煮出絲瓜高湯備用
  • 2枸杞泡熱水軟化後撈起備用
  • 3取一鍋子水滾放入麵線打一個蛋,蓋上鍋蓋約4分鐘撈起備用
  • 4起油鍋以薑片爆香材料1中的綠色細絲瓜條,再加入絲瓜高湯煮開調味後,加入麵線和水煮蛋包,盛碗後灑上枸杞即可
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2012/08/31 發表 3.6 萬 瀏覽

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討論共 12 則

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夏日食絲瓜美味消暑,體質濕寒者加一小片當歸更適宜.

4 年前
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我以為妳是"ㄚ門"的說

5 年前
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me,too!

5 年前
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今天內壢社區一起普渡中元........我們家多了好多好多的零食.....

5 年前
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晚餐就吃這道!好吃^-^ 但盤飾技巧還差一點.....

5 年前
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喜歡千層派好吃又簡單ㄛ!

5 年前
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少了巡邏員,怎麼沒經過我家呢!

5 年前
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今天晚上就作這一道.....

5 年前
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今天晚上就作這一道.....

5 年前
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嗯~~很清淡喲!.

5 年前