翡翠絲瓜麵線

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翡翠絲瓜麵線

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真誠的料理,
不在於食材等級的高低,
美味的呈現,
著重於用心與否.....
善用絲瓜.麵線與蛋三種常見的食材,
也能做出令人感動的料理喔!

食材

絲瓜一條

麵線一小把

蛋一顆

枸杞適量

薑片適量

1絲瓜去皮後取綠色外皮切成細條狀備用, 絲瓜的白色部份切成塊狀,加水煮出絲瓜高湯備用
2枸杞泡熱水軟化後撈起備用
3取一鍋子水滾放入麵線打一個蛋,蓋上鍋蓋約4分鐘撈起備用
4起油鍋以薑片爆香材料1中的綠色細絲瓜條,再加入絲瓜高湯煮開調味後,加入麵線和水煮蛋包,盛碗後灑上枸杞即可

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2012/08/31 發表

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討論共 12 則

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夏日食絲瓜美味消暑,體質濕寒者加一小片當歸更適宜.

5 years ago

我以為妳是"ㄚ門"的說

6 years ago

me,too!

6 years ago

今天內壢社區一起普渡中元........我們家多了好多好多的零食.....

6 years ago

晚餐就吃這道！好吃^-^ 但盤飾技巧還差一點.....

6 years ago

喜歡千層派好吃又簡單ㄛ!

6 years ago

少了巡邏員，怎麼沒經過我家呢!

6 years ago

今天晚上就作這一道.....

6 years ago

今天晚上就作這一道.....

6 years ago

嗯~~很清淡喲!.

6 years ago

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