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蓁料理
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翡翠絲瓜麵線

翡翠絲瓜麵線

描述

真誠的料理,
不在於食材等級的高低,
美味的呈現,
著重於用心與否.....
善用絲瓜.麵線與蛋三種常見的食材,
也能做出令人感動的料理喔!

食材

步驟

  • 絲瓜去皮後取綠色外皮切成細條狀備用, 絲瓜的白色部份切成塊狀,加水煮出絲瓜高湯備用

  • 枸杞泡熱水軟化後撈起備用

  • 取一鍋子水滾放入麵線打一個蛋,蓋上鍋蓋約4分鐘撈起備用

  • 起油鍋以片爆香材料1中的綠色細絲瓜條,再加入絲瓜高湯煮開調味後,加入麵線和水煮蛋包,盛碗後灑上枸杞即可

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留言

共 12 則
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  • 楊敏娟
    楊敏娟

    夏日食絲瓜美味消暑,體質濕寒者加一小片當歸更適宜.

  • 楊美玉
    楊美玉

    我以為妳是"ㄚ門"的說

  • 翁春香
    翁春香

    me,too!

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