黑胡椒洋蔥牛柳


廚房女漢子Rita's
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牛里肌肉的軟嫩,搭配脆甜洋蔥和香辣的黑胡椒醬,只需大火快炒,15分鐘就有香辣下飯的黑胡椒洋蔥牛肉。
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份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
210g
1顆
2瓣
1條
2根
調味料
少許
2-3湯匙
少許
  • 牛里肌切薄片,蔥、蒜、辣椒洗淨;

    牛里肌切薄片,蔥、蒜、辣椒洗淨;

  • 蒜頭拍扁略切粗末;辣椒去籽切圈狀;洋蔥對切後切粗絲;蔥切略粗的蔥花。

    蒜頭拍扁略切粗末;辣椒去籽切圈狀;洋蔥對切後切粗絲;蔥切略粗的蔥花。

  • 炒鍋燒熱,放入少許油,放入蒜末炒香;

    炒鍋燒熱,放入少許油,放入蒜末炒香;

  • 再放入洋蔥略炒;

    再放入洋蔥略炒;

  • 將洋蔥撥開空出中間,放入牛里肌片撒少許鹽,大火快炒;

    將洋蔥撥開空出中間,放入牛里肌片撒少許鹽,大火快炒;

  • 牛肉略炒後放入黑胡椒醬,再加少許醬油和少許水快速拌炒;
黑胡椒醬作法連結:
https://icook.tw/recipes/262630

    牛肉略炒後放入黑胡椒醬,再加少許醬油和少許水快速拌炒; 黑胡椒醬作法連結: https://icook.tw/recipes/262630

  • 撒上蔥花和辣椒拌兩下即可起鍋。

    撒上蔥花和辣椒拌兩下即可起鍋。

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