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天邊的家 - 無菜單料理
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黑胡椒洋蔥牛柳

黑胡椒洋蔥牛柳

描述

黑胡椒洋蔥牛肉.很簡單的做法又不失牛肉軟嫩口感.
影音教學影片https://www.facebook.com/HorizonHouse.Kitchen/videos/2054169571284634/

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份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 板腱牛肉去除筋皮膜，切成適量大小醃製30分鐘入味(順序如醃料排列)一種一種加很重要 醃料: 1蛋白2太白粉3粗粒黑胡椒 4糖5醬油

    板腱牛肉去除筋皮膜，切成適量大小醃製30分鐘入味(順序如醃料排列)一種一種加很重要 醃料: 1蛋白2太白粉3粗粒黑胡椒 4糖5醬油

  • 鍋熱油放入牛柳炒到牛肉變色即可撈起備用，下洋蔥炒到微軟後加入牛肉快炒均勻，鹽巴調味撒上青蔥即可上菜

    鍋熱油放入牛柳炒到牛肉變色即可撈起備用，下洋蔥炒到微軟後加入牛肉快炒均勻，鹽巴調味撒上青蔥即可上菜

小撇步

選對牛肉跟逆切方式對於這道菜很重要，才會有軟嫩口感

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天邊的家 - 無菜單料理 121 食譜 346 粉絲

喜歡美食，有任何問題歡迎互相交流，曾在鍋具品牌擔任老師~ 有開設粉專與私廚 ~ 歡迎追蹤與用餐

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