麻辣涼拌皮蛋 夏日開胃涼拌菜

麻辣涼拌皮蛋


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夏日開胃涼拌菜

份量
4 人份
時間
5 分鐘
熱量
食材
4顆
1-2根
1-2根
醬料區
4匙
1匙
1匙
1匙
1匙
1匙
1匙
  • 1
    n顆皮蛋=n人份
  • 2
    將所有醬料區的食材混合,花椒粒記得用湯匙壓碎一點,讓花椒味道跑出來
  • 3
    拌入切好的皮蛋、蔥花、辣椒,放入冰箱等入味即可
小撇步

🗣 計量1匙=平常吃飯的湯匙1匙

🗣 花椒油是買乾燥花椒粒回家自己用油炒的,可用市售花椒粉代替

🗣想吃辣一點可加入辣椒油

🗣用刀切皮蛋:比較好看;用剛剛攪拌的湯匙切皮蛋:懶人法(不想多洗工具)

🗣我會至少冰一個晚上,讓皮蛋充分吸附醬汁

2018/08/09 發表 7,236 瀏覽
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