Toro Yang 1 食譜 2 粉絲 追蹤 水餃皮豬肉餡餅 #家常食材 #豬肉 #絞肉 193 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 餡料 豬絞肉 500g 高麗菜 半顆 雞蛋 1顆 白胡椒粉 適量 香油 適量 醬油 2~3匙 鹽 1~2匙 水餃皮 50片 步驟 高麗菜切碎並加入2匙鹽拌勻,靜置5~10分鐘使其軟化出水,並把多於的水倒掉。 拌入豬絞肉,並且確實拌勻,再加入一顆雞蛋讓豬肉更滑嫩,再陸續加入香油.醬油.鹽.白胡椒粉,餡料即完成。 取一水餃皮加入一湯匙餡料,水餃皮邊緣沾一圈水,取另一水餃皮蓋上,可直接捏合邊緣或用叉子作花樣 冷油即可把餡餅下鍋,中火煎到兩面金黃轉小火再煎1.2分鐘即可起鍋! 小撇步 1.本次是使用全瘦絞肉,也可使用肥瘦絞肉。 2.餡料部份可以再另外+薑.蔥增加香氣 1.5 萬 瀏覽 2018/08/07 發表