絲瓜燴蟹腿

海鮮公主小舖
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夏天當季蔬菜就屬瓜類最清涼退火口感爽脆~加上蟹肉真的是完美開胃組合~尤其是全無水料理的燴煮整盤超鮮甜

份量
3 人份
時間
15 分鐘

食材

一條
一小塊
一盒
5顆
調味料
少許
適量
  • 將整盒蟹腿連袋泡水解凍約30分鐘 瀝乾備用

    將整盒蟹腿連袋泡水解凍約30分鐘 瀝乾備用

  • 準備材料 把薑切細絲 / 絲瓜切塊

    準備材料 把薑切細絲 / 絲瓜切塊

  • 起油鍋薑絲爆香後放入絲瓜翻炒後轉小火蓋鍋蓋悶煮1分鐘

    起油鍋薑絲爆香後放入絲瓜翻炒後轉小火蓋鍋蓋悶煮1分鐘

  • 1分鐘後打開鍋蓋這時已經6分熟在略 炒幾下後 放入蟹腿與蛤蠣在然後在鍋邊淋上米酒  在蓋鍋2分鐘~

    1分鐘後打開鍋蓋這時已經6分熟在略 炒幾下後 放入蟹腿與蛤蠣在然後在鍋邊淋上米酒 在蓋鍋2分鐘~

  • 2分鐘後即可試看看味道在進行鹽巴調味~

即可準備淋上白飯  米飯吸附鮮甜湯汁真的很無敵  ~

    2分鐘後即可試看看味道在進行鹽巴調味~ 即可準備淋上白飯 米飯吸附鮮甜湯汁真的很無敵 ~

小撇步

絲瓜與蛤蠣都會出水烹煮過程可以不加一滴水保持原來鮮甜喔~

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