暖心顧胃《南瓜高麗菜粥》

覓食安娜
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描述

因為家裡有現成的蒸熟南瓜與隔夜白飯,因此將他們變成了暖心顧胃的鹹粥啦!

#顧胃 #鹹粥 #南瓜 #高麗菜 #當季食材 #隔夜飯 #隔夜飯料理

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜切小塊。

    高麗菜切小塊。

  • 準備一包鴻禧菇切掉根部。

    準備一包鴻禧菇切掉根部。

  • 乾香菇用熱水泡開後切絲。(泡香菇水可以加入高麗菜水中一起煮)

    乾香菇用熱水泡開後切絲。(泡香菇水可以加入高麗菜水中一起煮)

  • 五花肉切片。

    五花肉切片。

  • 隔夜飯撥鬆。

    隔夜飯撥鬆。

  • 將南瓜切小塊備用。(這邊是已經蒸熟的唷,如果是生的可以跟高麗菜一起煮)

    將南瓜切小塊備用。(這邊是已經蒸熟的唷,如果是生的可以跟高麗菜一起煮)

  • 加水蓋過高麗菜後開始滾煮至高麗菜軟爛。

    加水蓋過高麗菜後開始滾煮至高麗菜軟爛。

  • 保持高麗菜滾爛。

    保持高麗菜滾爛。

  • 另一煎鍋加入蒜末逼蒜香。

    另一煎鍋加入蒜末逼蒜香。

  • 加入五花肉煎至焦黃。(可以用醬油胡椒米酒先抓醃五花肉可以更上色)
之後倒入滾煮的高麗菜鍋中。

    加入五花肉煎至焦黃。(可以用醬油胡椒米酒先抓醃五花肉可以更上色) 之後倒入滾煮的高麗菜鍋中。

  • 用剛剛的五花肉的油繼續炒香菇類至焦黃。

    用剛剛的五花肉的油繼續炒香菇類至焦黃。

  • 加入高麗菜鍋中。

    加入高麗菜鍋中。

  • 加入熟南瓜。

    加入熟南瓜。

  • 等待水滾。(覺得這張美美的硬要放的XD)

    等待水滾。(覺得這張美美的硬要放的XD)

  • 加入撥鬆的隔夜飯。

    加入撥鬆的隔夜飯。

  • 滾煮至米飯出膠即可用鹽巴、胡椒、油蔥等調味後關火,
等待10分鐘即可享用。

    滾煮至米飯出膠即可用鹽巴、胡椒、油蔥等調味後關火, 等待10分鐘即可享用。

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小撇步

南瓜高麗菜粥可以當 #寶寶粥,將高麗菜剁細,將五花肉改為豬絞肉,不要放菇類即可。
感覺加洋蔥下去一起煮味道也很搭唷~

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覓食安娜 32 食譜 1,102 粉絲

「上班時是工程師,下班後為覓食安娜經營者」 💁🏻‍♀️粉專內還有分享安娜健身飲食料理唷 https://www.facebook.com/immissanna/ “One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” — Virginia Woolf 好好吃飯,好好睡覺,好好生活,好好愛。

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留言

共 3 則
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  • 岑芯
    岑芯

    說話😘

    嗨嗨

  • Riva Chou
    Riva Chou

    蒜要幾顆

    4-6~去豬肉腥味而已

  • 元多多
    元多多

    您好^^ 我這裡是桃園金牌好棧活動單位,看見您的料理很有創意喔~暖心又顧胃吃完也沒負擔XD 目前舉辦食譜徵選活動,可以利用高麗菜、桂竹嫩筍、奇異果、南瓜等相關食材 跟大家分享創意料理,就有機會獲得住宿券好禮喔!歡迎可以投稿參加呦! 活動詳情可至活動網站(http://taoyuanstay.tycg.gov.tw/events.asp)

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