「鑄鐵鍋版」營養高麗菜木耳雞蛋粥

パン胖實驗廚房
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描述

簡單營養又清爽的粥品,很適合早餐暖胃料理!鑄鐵鍋小火慢熬出的米粥味道鮮美,分享給大家。

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜、黑木耳洗淨切碎約1.5cm大小,白米洗淨備用。

    高麗菜、黑木耳洗淨切碎約1.5cm大小,白米洗淨備用。

  • 鑄鐵鍋放入白米及加水用中小火烹煮。

    鑄鐵鍋放入白米及加水用中小火烹煮。

  • 烹煮過程需攪拌,煮至米心熟透,澱粉釋出,米粒和米湯結合稠狀。

    烹煮過程需攪拌,煮至米心熟透,澱粉釋出,米粒和米湯結合稠狀。

  • 加入高麗菜、黑木耳攪拌續熬煮,煮至蔬菜熟透變軟。

    加入高麗菜、黑木耳攪拌續熬煮,煮至蔬菜熟透變軟。

  • 加入鹽巴調味,鹽巴可自行調整。若要搭配醬瓜、肉鬆、麵筋等,建議鹽巴可減少。

    加入鹽巴調味,鹽巴可自行調整。若要搭配醬瓜、肉鬆、麵筋等,建議鹽巴可減少。

  • 打顆雞蛋入鍋拌勻,微煮後熄火。

    打顆雞蛋入鍋拌勻,微煮後熄火。

  • 起鍋前加入白胡椒拌勻即可上桌享用囉。

    起鍋前加入白胡椒拌勻即可上桌享用囉。

  • 這到粥清爽很適合清晨起床暖胃的餐點,配上醬瓜、魚鬆實在美味!

    這到粥清爽很適合清晨起床暖胃的餐點,配上醬瓜、魚鬆實在美味!

小撇步

鑄鐵鍋煮粥小火慢熬出米湯很美味,也可在未加料時撈起米湯當寶寶副食品。

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パン胖實驗廚房 26 食譜 145 粉絲

婚前工作為護理師,婚後轉為不專業煮婦,深深覺得許多疾病與飲食極有關係,希望藉由食譜分享能讓大家輕鬆做,健康吃!

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