涼拌小黃瓜
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1小黃瓜洗淨去頭尾，直剖為四，切四公分長條，加鹽１茶匙攪勻，醃半小時以冷開水沖洗,瀝乾水分置入深碗內。
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2糖、白醋、麻油、蒜末、辣椒末調勻成醬汁與作法1混合均勻，入冰箱冰1~2個鐘頭入味就可以吃了
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