打拋豬

V的夢幻小廚房
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酸酸微辣的打拋豬實在太下飯了,要記得多煮一點飯哦😋

份量
2 人份
時間
10 分鐘

食材

1盒
1顆
1條
6瓣
20-25g
20-25g
1茶匙
20-25g
20-25g
少許
  • 將九層塔洗淨、辣椒切片、蒜頭拍碎切成末、蕃茄切成小丁

    將九層塔洗淨、辣椒切片、蒜頭拍碎切成末、蕃茄切成小丁

  • 鍋子下一點點的油,倒入豬絞肉進去拌炒,直到絞肉顏色變白為止

    鍋子下一點點的油,倒入豬絞肉進去拌炒,直到絞肉顏色變白為止

  • 繼續放入蒜頭和辣椒直接爆香,並與豬絞肉一起拌炒後,鍋邊倒入米酒嗆一下

    繼續放入蒜頭和辣椒直接爆香,並與豬絞肉一起拌炒後,鍋邊倒入米酒嗆一下

  • 倒入醬油、魚露和糖調味(每個牌子醬油的鹹淡程度不同,請依其調整醬油和糖的比例)

    倒入醬油、魚露和糖調味(每個牌子醬油的鹹淡程度不同,請依其調整醬油和糖的比例)

  • 接著放入切好的蕃茄丁

    接著放入切好的蕃茄丁

  • 炒到醬汁稍微收乾了以後,放入九層塔

    炒到醬汁稍微收乾了以後,放入九層塔

  • 起鍋的時候淋上檸檬汁,攪拌均勻後即可呈盤。享用的時候,如果可以在煎顆太陽蛋會更棒的哦!

    起鍋的時候淋上檸檬汁,攪拌均勻後即可呈盤。享用的時候,如果可以在煎顆太陽蛋會更棒的哦!

小撇步

*此食譜1大匙的湯匙容量約15ml

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