減脂雞胸豆腐漢堡排


羅翊妗
4 食譜 6 粉絲
限12字

雞胸+豆腐就能輕鬆完成,取代豬絞肉,脂肪比例大大降低,一次煎完健康又方便

時間
30 分鐘
食材
調味料
適量
適量
適量
  • 雞胸肉和豆腐比例約3:1,均洗淨瀝乾。香料類則隨喜好想加什麼就加。

    雞胸肉和豆腐比例約3:1,均洗淨瀝乾。香料類則隨喜好想加什麼就加。

  • 將雞胸及板豆腐剁碎,和所有調味料放在同一大鍋裡。我還加了一點冰箱裡用剩的洋蔥絲和辣椒。

    將雞胸及板豆腐剁碎,和所有調味料放在同一大鍋裡。我還加了一點冰箱裡用剩的洋蔥絲和辣椒。

  • 將鍋內所有材料拌勻後,置入冰箱冷藏至少二十分鐘入味。

    將鍋內所有材料拌勻後,置入冰箱冷藏至少二十分鐘入味。

  • 取適量肉團捏成圓餅狀(我是每個60g),大小厚度隨自己喜好即可。平底鍋內免放油,入鍋煎至兩面微焦便可起鍋。

    取適量肉團捏成圓餅狀(我是每個60g),大小厚度隨自己喜好即可。平底鍋內免放油,入鍋煎至兩面微焦便可起鍋。

  • 放涼後可以放入冷凍庫保存,一次可以準備多一點,要吃時加熱就可夾在吐司裡或是當便當菜~方便又健康。

    放涼後可以放入冷凍庫保存,一次可以準備多一點,要吃時加熱就可夾在吐司裡或是當便當菜~方便又健康。

小撇步

雞肉和豆腐本身會帶有水分,洗完後最好瀝乾些。雞胸想要什麼調味都可,可以加蒜,蔥,咖哩,辣椒....這是個很隨意的料理,可自由替換食材。

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