素韓式炸G 道地韓式新風味,酸酸甜甜微辣的口感,襲捲蔬食餐飲界! 不僅可以用來做韓式燒烤醬,韓式包飯醬,還可以做韓式炸物,辣炒年糕, 石鍋拌飯,韓式冷麵。一瓶在手,韓...

素韓式炸G


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道地韓式新風味,酸酸甜甜微辣的口感,襲捲蔬食餐飲界!
不僅可以用來做韓式燒烤醬,韓式包飯醬,還可以做韓式炸物,辣炒年糕,
石鍋拌飯,韓式冷麵。一瓶在手,韓式料理就上手!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
  • 1
    準備 食材:杏鮑菇、雞蛋、麵粉、地瓜粉、薑末、白芝麻 調味料;韓式沾烤醬、香菇醬油露
  • 2
    蛋液打勻,杏鮑菇切粗條狀。
  • 3
    杏鮑菇先裹上麵粉後沾蛋液,再裹上地瓜粉,依序裹好備用。
  • 4
    熱油鍋,油溫大概180-200度即可將杏鮑菇依序下鍋(一個一個下比較不會沾黏)
  • 5
    炸至金黃色(約三分鐘)就可以撈起。
  • 6
    醬汁部分:下點油,炒薑末,加香菇醬油露、韓式沾烤醬,並加入一些水拌煮。
  • 7
    接著將炸好的杏鮑菇下鍋沾醬汁拌勻,待收汁後灑上白芝麻即可起鍋。
  • 8
    完成!
2019/11/12 發表 386 瀏覽
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