素韓式炸G
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道地韓式新風味，酸酸甜甜微辣的口感，襲捲蔬食餐飲界!
不僅可以用來做韓式燒烤醬，韓式包飯醬，還可以做韓式炸物，辣炒年糕，
石鍋拌飯，韓式冷麵。一瓶在手，韓式料理就上手!
份量
2
人份
時間
20
分鐘
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1準備 食材：杏鮑菇、雞蛋、麵粉、地瓜粉、薑末、白芝麻 調味料；韓式沾烤醬、香菇醬油露 -
2蛋液打勻，杏鮑菇切粗條狀。
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3杏鮑菇先裹上麵粉後沾蛋液，再裹上地瓜粉，依序裹好備用。
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4熱油鍋，油溫大概180-200度即可將杏鮑菇依序下鍋(一個一個下比較不會沾黏)
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5炸至金黃色(約三分鐘)就可以撈起。
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6醬汁部分：下點油，炒薑末，加香菇醬油露、韓式沾烤醬，並加入一些水拌煮。
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7接著將炸好的杏鮑菇下鍋沾醬汁拌勻，待收汁後灑上白芝麻即可起鍋。
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8完成!
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