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J.H.C的餐桌
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【雞肉貢玩蘿蔔湯】🥕🐔

【雞肉貢玩蘿蔔湯】🥕🐔

描述

貢丸自己做,也可以很美味♡
少了添加物,身體就少了負擔。
就能隨時讓孩子常常吃到了。。

78 說讚

食材

雞高湯

步驟

  • ✔材料

    ✔材料

  • ✔雞高湯
➡️雞架骨,洗乾淨,先丟進滾水熬高湯,記得撈掉浮末。

    ✔雞高湯 ➡️雞架骨,洗乾淨,先丟進滾水熬高湯,記得撈掉浮末。

  • ➡️蘿蔔切塊。
➡️待高湯好了,把蘿蔔放進去煮。

    ➡️蘿蔔切塊。 ➡️待高湯好了,把蘿蔔放進去煮。

  • ✔貢玩
➡️準備一鍋溫熱水備用。
➡️將雞肉切碎,剁細。

    ✔貢玩 ➡️準備一鍋溫熱水備用。 ➡️將雞肉切碎,剁細。

  • ➡️肉,豬板油和調味料,放進調理機攪成泥,越泥越好。

    ➡️肉,豬板油和調味料,放進調理機攪成泥,越泥越好。

  • ➡️把雞肉泥放進攪拌機 攪拌,攪到黏性出來。
冰塊少量分次下,水份完全吃光後,在下。

    ➡️把雞肉泥放進攪拌機 攪拌,攪到黏性出來。 冰塊少量分次下,水份完全吃光後,在下。

  • ➡️攪拌好的雞肉槳很黏,可以手掌沾水,捏一球一球的,在兩手左右互摔一會。
➡️將他們放進準備好的,溫熱水裡面,定型。
➡️之後開火煮他們,都浮上來就熟了。

    ➡️攪拌好的雞肉槳很黏,可以手掌沾水,捏一球一球的,在兩手左右互摔一會。 ➡️將他們放進準備好的,溫熱水裡面,定型。 ➡️之後開火煮他們,都浮上來就熟了。

小撇步

✔自己做的貢丸,不會(脆)X3。
因為我們沒有加添加劑。
就是打槳過程和摔打功夫做足,讓丸子緊實沒有絞肉狀這樣。
✔打槳時加入冰塊,可增加肉丸的口感。

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J.H.C的餐桌 55 食譜 417 粉絲

我不是專業的廚師🍳🍕🥗 也不是專業的烘焙師傅🥞🍰 沒有跟老師學過的我 純粹的純粹,就是愛吃&愛做 瘋狂研究食譜,調整到我愛的口味 我很用心的做每次食物,很努力的做到最好 食神說:【只要愛吃,人人都是食神】🤘 跟你們分享我和女鵝的餐桌🙌🙏

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