蘿蔔雞肉湯
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白蘿蔔有順氣消食、生津開胃、潤肺、化痰止咳等功效；紅蘿蔔可以補肝明目、清熱解毒、益胃健脾。添加了雞肉的蘿蔔湯可以起到温補和提高免疫力的作用。蘿蔔雞肉湯，清爽鮮甜，且不油不膩，很適各年齡段的人飲用。
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
白蘿蔔
500g
紅蘿蔔
200g
玉米筍
5條
雞胸肉
2塊
香菜
1棵
水
約3升
雞肉醃料
鹽
半茶匙
砂糖、白胡椒粉、麻油
各少許
調味料
雞湯塊
1粒
鹽
少許
-
1預備材料。 -
2將紅、白蘿蔔削皮切塊；玉米筍切半。
-
3雞胸肉洗淨，切約0.4- 0.5公分厚的薄片。
-
4然後加入所有醃料醃15分鐘，備用。
-
5將水煮滾，加入雞湯塊調勻後，放入紅、白蘿蔔粒，蓋上鍋蓋以中小火煮約25分鐘。
-
6接著加入玉米筍和醃好的雞肉片再繼續煮約10分鐘。
-
7最後灑上香菜即可飲用。
