簡易日式雞排親子丼飯
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15分鐘完成的丼飯
今天跟同事買的雞腿排和放山雞的雞蛋，同時到了，宵夜就來個簡易日式雞排親子丼飯吧
份量
1
人份
時間
15
分鐘
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1食材切好，洋蔥切條，青蔥分成蔥段和蔥花 -
2雞腿排下鍋煎，記得開小文火慢煎
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3青蔥段和洋蔥下鍋煎
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4煎到些微焦糖化加水
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5加入壽喜燒醬汁滾個ㄧ分鐘起鍋備用
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6起鍋一點油和奶油準備煎蛋，奶油可加可不加，加了多點香氣和嫩滑
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7煎蛋，煎成脆碎蛋花，不要太熟為佳
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8雞排煎至金黃起鍋切塊
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9在飯上擺盤
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10淋上先前煮好備用的壽喜燒醬汁，在撒上蔥花，就完成了
小撇步
這是很隨意的料理，食材和口味可以依個人喜好調整，可加點牛奶到蛋裡攪拌後煎，蛋會更滑順
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