簡易親子丼★微波爐做低脂版親子丼

梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47630987
我挺喜歡用微波爐做料理,
不但快速~也省去洗鍋子的麻煩,
不論是不想開火的夏天、
或是不想碰水的冬天都非常適合!
這次分享的「簡易親子丼」即以微波爐烹煮,
使用低脂雞里肌與低鈉和風醬,
吃起來不油膩又清爽,作法也很簡單~
(1人份約470大卡)

食材

  • 雞里肌切塊,與柚肉和風醬、蒜粉一起倒入乾淨塑膠袋中揉勻,冷藏醃漬至少半天

    雞里肌切塊,與柚肉和風醬、蒜粉一起倒入乾淨塑膠袋中揉勻,冷藏醃漬至少半天

  • 將醃好的雞肉倒入可微波的盤中,以中強火微波4分鐘
(照片為3人份的雞肉量,食譜份量為1人份)

    將醃好的雞肉倒入可微波的盤中,以中強火微波4分鐘 (照片為3人份的雞肉量,食譜份量為1人份)

  • 熟飯裝入碗中,取一半的雞肉放在飯上,打散一顆蛋,將蛋液倒在雞肉與飯上
(食譜示範使用香菇玉米藜麥炊飯,使用一般白飯即可)

    熟飯裝入碗中,取一半的雞肉放在飯上,打散一顆蛋,將蛋液倒在雞肉與飯上 (食譜示範使用香菇玉米藜麥炊飯,使用一般白飯即可)

  • 放入微波爐,中強火微波2分鐘至蛋、肉皆熟即可

    放入微波爐,中強火微波2分鐘至蛋、肉皆熟即可

  • 微波爐做親子丼,
不用擔心盛盤時蛋碎的問題,
搭配幾樣小菜,就是家庭式簡餐囉XD!

    微波爐做親子丼, 不用擔心盛盤時蛋碎的問題, 搭配幾樣小菜,就是家庭式簡餐囉XD!

  • PIM柚子商品團購網址:https://pim.page.link/butterflycooking

    PIM柚子商品團購網址:https://pim.page.link/butterflycooking

小撇步

1.用袋子醃肉比較均勻,若要環保也可以用盒子醃,但醃一半時建議將肉翻面,入味較均勻
2.雞肉微波時建議不要疊放,以免下層的雞肉不易熟
3.建議使用雞里肌,微波後的口感會比使用雞胸肉更好

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梁小蝶 690 食譜 3,746 粉絲

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