香菇滷大黃瓜

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香菇滷大黃瓜
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這是來自菜團好友分享的香菇滷冬瓜作法，把冬瓜改成大黃瓜，簡單不麻煩的料理，也能有好滋味喔!

食材

大黃瓜 1條
乾香菇 5朵
薑絲 少許
香菇素蠔油 適量
水 少許
  • 先用薑絲爆香
    1 先用薑絲爆香
  • 接著將泡過溫水軟化的香菇切塊，下鍋一起拌炒
    2 接著將泡過溫水軟化的香菇切塊，下鍋一起拌炒
  • 再放入大黃瓜片一起攪動拌炒
    3 再放入大黃瓜片一起攪動拌炒
  • 再放些水及香菇素蠔油滾煮並蓋上鍋蓋悶煮約10~15分鐘
    4 再放些水及香菇素蠔油滾煮並蓋上鍋蓋悶煮約10~15分鐘
  • 大約至醬汁收乾即可起鍋
    5 大約至醬汁收乾即可起鍋
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2012/08/27 發表 2.3 萬 瀏覽

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鹿窯菇事

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2 年前

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