冰Q滷味

Name: 冰Q滷味 by 銘麒媽媽
Yield: 8
Ingredients: 帶骨雞腿切塊 1支; 雞翅切塊 2支; [醬汁] 醬油 1米杯; 鵪鶉蛋 20顆; [醬汁] 黑糖 1米杯; 豆干 10片; [醬汁] 米酒 4分之1米杯; 豆皮 3片; [醬汁] 水 5米杯; [醬汁] 月桂葉 2片; [醬汁] 八角 2顆; [醬汁] 辣椒 1枝; [醬汁] 花椒粒 1大匙

描述

家人喜歡吃滷味，這是道口味偏甜的滷汁，愛吃什麼就滷什麼😃

152 說讚

份量

8 人份

食材

帶骨雞腿切塊

1支
雞翅切塊

2支
鵪鶉蛋

20顆
豆干

10片
豆皮

3片

醬汁

醬油

1米杯
黑糖

1米杯
米酒

4分之1米杯
水

5米杯
月桂葉

2片
八角

2顆
辣椒

1枝
花椒粒

1大匙

步驟

醬汁組材料全部放在免火再煮鍋一起煮滾，記得要攪拌一下比較不會焦掉。再放入雞翅等食材煮到沸騰，關火，悶煮放置5小時。
取出放涼，放在保鮮盒入冰箱冰，要食用再取出。

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2018/07/28 發表

銘麒媽媽 340 食譜 912 粉絲

喜歡料理時愉快的感受，沉浸在料理的世界，令人著迷，面對生活中的疲累，料理反而成為療癒的妙方，即使有許多的步驟，也要洗洗切切，更要收拾善後XD；但在過程中一步一步完成料理，是那麼令人熱血沸騰😃 我喜歡用料理紀錄生活；料理可以讓自己轉移不美麗的心情，開心就好！謝謝妳/你訂閱銘麒媽媽的食譜，試作食譜或留言支持，給愛做料理的銘麒媽媽動力💪💪💪

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