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尖鼠在蛋堡
1 食譜 4 粉絲

義式烤雞腿

義式烤雞腿

描述

金黃酥脆的表皮加上多汁的雞腿肉 調味簡單健康

18 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 兩隻帶骨雞腿退冰後灑鹽,白胡椒粉跟義大利香料靜置20分鐘 香料灑雞腿正面就好,雞腿背面只抹鹽跟胡椒

  • 平底鍋小火加熱下油,微溫即可雞腿正面朝下下去煎,煎到雞腿有接觸平底鍋的部分金黃微焦反面,一樣煎到金黃微焦

如果煎超過十分鐘仍然沒有金黃色,可以調到中火。這個步驟的目的是去把皮煎到我們要的口感,不是要煎熟,手段不計XD

    平底鍋小火加熱下油,微溫即可雞腿正面朝下下去煎,煎到雞腿有接觸平底鍋的部分金黃微焦反面,一樣煎到金黃微焦 如果煎超過十分鐘仍然沒有金黃色,可以調到中火。這個步驟的目的是去把皮煎到我們要的口感,不是要煎熟,手段不計XD

  • 烤箱預熱200度(可以開始煎的時候就開始預熱)

  • 雞腿正面朝上進烤箱20分鐘,直到整個正面表面金黃色跟雞腿周圍看到冒泡的汁液流出 (代表雞腿裡面已經熟透)

  • 取出享用:)

小撇步

這個食譜香料的下法是比較清淡的,如果你想要遮蓋雞肉的腥味也可以用醬油醃

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尖鼠在蛋堡 1 食譜 4 粉絲

旅歐物理學家,家有女嫩嬰一枚

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