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芒果輕乳酪蛋糕(6吋）

芒果輕乳酪蛋糕(6吋）
米奇林-EL
米奇林-EL
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描述

香甜清爽

食材

蛋糕底
淋醬

步驟

  • 模具底鋪烘焙紙。將壓碎的消化餅和融化奶油均勻攪和後，放入模具，按壓紮實（沒按好，蛋糕底易碎哦），封保鮮膜再冰入冷凍。

    模具底鋪烘焙紙。將壓碎的消化餅和融化奶油均勻攪和後，放入模具，按壓紮實（沒按好，蛋糕底易碎哦），封保鮮膜再冰入冷凍。

  • 奶油乳酪融化至像cream(可用隔水加熱融化），加入優格、牛奶攪拌均勻。

  • 吉利丁片泡冰水至變軟取出（約3-5分鐘左右）。芒果泥小火加溫，加入砂糖、軟化的吉利丁片、檸檬汁拌勻即可。

  • 將上ㄧ步驟的芒果泥混合物加入奶酪糊裡，攪拌均勻。於模具內先丟入芒果丁後，加入芒果奶酪糊。封保鮮膜冰冷藏至隔夜（或至少4-5小時）

  • 脫模前，用熱毛巾環繞模具外20秒後，慢慢脫模。將芒果丁鋪於蛋糕表面，淋上芒果醬（芒果泥加檸檬汁），完成

    脫模前，用熱毛巾環繞模具外20秒後，慢慢脫模。將芒果丁鋪於蛋糕表面，淋上芒果醬（芒果泥加檸檬汁），完成

小撇步

可隨著季節更換水果．例如：草莓

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留言

共 2 則
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  • 燕萍
    燕萍

    請問我如果要做八吋的話，比例該怎麼調呢

  • 淑慧
    淑慧

    請問各位做的模是6吋還是8吋的量

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