養生黑糖白木耳燉紅棗飲


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自製的養身黑糖燕窩,高貴不貴,養顏也美容~
正常的白木耳帶點黃色,太白,聞起來有酸味或者吃起來澀澀的,都可能含有二氧化硫或是漂白劑,可以較長時間浸泡。挑選白木耳可得多留心,才能為自己和家人的健康把關。

食材
1盒
1包
適量
少許
  • 準備黑糖2大匙

    準備黑糖2大匙

  • 白木耳洗淨後去蒂頭

    白木耳洗淨後去蒂頭

  • 再用果汁機或調理機將木耳打成碎泥狀

    再用果汁機或調理機將木耳打成碎泥狀

  • 紅棗洗淨備用

    紅棗洗淨備用

  • 取一鍋滾水,將紅棗煮至香味散出

    取一鍋滾水,將紅棗煮至香味散出

  • 再將白木耳泥放入滾煮約5分鐘即可

    再將白木耳泥放入滾煮約5分鐘即可

  • 接著放入黑糖調勻並去除泡沫

    接著放入黑糖調勻並去除泡沫

  • 熱熱飲入或待涼食用皆可~

    熱熱飲入或待涼食用皆可~

  • 冰涼後,放入少許杏仁片,更添口感與芳香!

    冰涼後,放入少許杏仁片,更添口感與芳香!

小撇步

1.在烹煮白木耳時,最好煮久一點才會讓白木耳的膠質和多醣體溶出,因已攪成碎泥故不需煮過久~
2.黑糖量的多寡因人而異,請邊煮邊調自己適合的甜度

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留言

共 19 則

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  • Shirly Chan
    Shirly Chan
    你好,看上去很不錯吃的樣子,我可以免費提供新鮮的銀耳(口感不一樣喔)給你試看看,或是嘗試新的食譜也可以喔。這樣大家可以多多受益。
  • 感謝分享喔
  • 李麗昭
    李麗昭
    白木耳加鳳梨、楊桃少許提味也不錯!快鍋13分鐘瓦斯關掉,切記不要急掀鍋蓋等2.3小時降溫再打開膠質溶出,甜度依喜好再加。

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